二九文学

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第八章 食蟹性也（第3页）

舒展这才放心，伸手就想去揭蟹壳，阿苏见了马上止住他说：“哎呀，吃小螃蟹才先揭壳。

大的这种，你如果不先吃脚，冷了就没鲜味了。”

舒展哦了一声，扳下一支腿来，毛手毛脚送进嘴里，不想杂了嘴皮，痛得吸气。

不过好在大蟹，不费多时，就剥出了雪白粉嫩的肉来，在蘸水里里轻轻一点，送进嘴里。

只一小点蟹肉，已经让舒展感觉到一种美妙的感受。

不同于海蟹，更加细腻的鲜味，在舌间盘旋不去，让人忘乎所以。

舒展咋完一支腿，感叹的问阿苏说：“这螃蟹真鲜阿！

可惜就是容易扎嘴巴。

对了，看它摆在蒸笼里，是蒸出来的么？”

阿苏嗤的一笑，说：“这也能扎嘴？太逊了你！

看我的，厉害吧？”

炫耀的展示她吃得干干净净的第四只蟹脚，说，“袁枚说过：蟹宜独食，不宜搭配他物。

最好以淡盐汤煮熟，自剥自食为妙。

蒸者味虽全，而失之太淡。

懂了吧？毛简单的，煮蟹真当不复杂，只是要将一只只的蟹捆起来，不让它们在水烧热时乱跑。

捆好蟹，水把蟹淹没就可以点火拉。”

舒展点了点头，不甘示弱的向剩下的蟹脚发起冲锋，直到大螯也品过，这才用筷子挑开那顶黄金的蟹甲。

呈现在舒展眼前的，是一圈嫩白若景德镇精瓷之质般细腻光滑的蟹肉，肉中便是膏脂的蟹解黄了。

这只团脐蟹，大约就有一两多黄金那么一团。

用了筷尖挑上那么一点，一丁点一丁点地品味，只觉得细腻柔滑，甜香沁心。

世上何物能有如此细腻鲜香？舒展不敢大口品尝，生恐一下子就吃光了，不再能够回味。

这只蟹颇大，端的是丰满肥嫩，蟹肉、蟹膏入口即化。

此时，服务生又端来特调的花雕，饮上一盏，舒展摇着脑袋感叹：“真是没白活阿！”

阿苏一听也乐了，说还以为他要“淫”

上一诗，想不到竟是一句大白话。

不多一会儿，一只半斤的大蟹就被吃了个干净，小姐又端上来盛着ju花、柠檬汁和茉莉花的洗手盅，让人感叹这家店子的细心之处。

吃得很饱，阿苏说要休息一会儿，取过一张都市慢报，便靠在椅子上看。

舒展也抽空把小本子拿出来研究，不时又记上几句心得。

舒展正沉在思绪之中，忽然阿苏咦了一声，把报纸掉转过来给舒展看说：“舒展阿，我们去参加这个食评活动吧！

我觉得毛有意思类！”

舒展按着她细长的手指看去，是美食版一块豆腐干文章：寻觅石头菜，以石为菜以石为器以石为炬均可……优胜者文章可录取至www.hxfoods.cc杭州指南，并获得不菲奖金。

旁边有张照片，舒展倒是认得，2B腆着肚子神气活现的照片，下面一行小字注着：本活动由ceoB总赞助。

舒展笑着想，B哥最近倒是胖得厉害，看来作领导没有吨位是不行的。

舒展合上报纸笑着说：“好阿！

我们去找这个石头菜去！”

眼睛望下一瞟，忽然瞧见娱乐版的大字标题《亿万富姐神秘失踪，两好姐妹反目成仇》！

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