二九文学

手机浏览器扫描二维码访问

第十六章 八味合一（第2页）

一直以来这人都很低调，佝偻着背在台案后面做些粗加工的事情，大家都没怎么留意。

这时他突然挺直了背，跨到了台前，身上自然留出一种气质，绝对高手的气质！

看到这人走到前台，对面的珍珠圆子面色嚓的一变，血色尽无，她腾腾腾的倒退几步，跌坐在椅子上，万分惊诧的叫道：“阿！

不可能！

羊一！

怎么回事？怎么会是你……”

羊一！

所有人都被这个突如其来的变化震惊了，那个不动声色多在台案后面的中年男子居然是同珍珠圆子、迷迭香齐名的羊一大师。

“东羊西珍，南迷北风”

这天下最顶尖的四大高手竟然同时出现了三人！

珍珠圆子坐在椅子上捧着胸口，脸色雪白再也说不出话来；刘老爷子茫然四顾一时也慌了手脚；小五呆呆的立在那边，看着心目中一直万分崇敬的大师；只有迷迭香从容微笑着脱掉身上的围裙，在净手池中洗了洗手，走到一旁廊子下竹椅里坐下，泡上一壶香片，悠闲得紧。

羊一站在台前，旁若无人的整理着工具，一边平静得说：“珍珠圆子，有时候一个人不要太自信，智者千虑必有一失，我们既然找上门来，当然有万全的打算。

不过也难说，一年以来，我都没有摸过锅铲了，说不定完败也有可能哦。”

羊一声线低沉沙哑，好像一付破钹，听者着实不舒服，“刘先生，请出题目吧。”

有些人，天生就让人觉得和蔼，忍不住想与之亲近，好像珍珠圆子；有些人，天生就带有一种威势，会压得人喘不过气来，比如羊一。

刘老爷子结结巴巴说不清楚：“这个，这个，我们我们打算让圆子指点她的助手烧迷迭香最拿手的菜而迷迭香指点羊大师，哦，不不，是羊大师您自己烧圆子的当家菜……这个，这个比赛还要继续吗？”

说完，求助的望向安胖子。

安胖子假装什么都没看见，抬头自顾吹着口哨，仿佛天上有UFO，特别好看。

羊一笑了笑说：“珍珠圆子，听说这几年你都在尝试着炒制八宝汇聚这个菜，八种最普通的家常原料好像什么花生米，豆腐干，银鱼丝什么的，要炒出不寻常的口味。

今天我就炒这个小菜好了。

“说罢，点起火来。

“清代乾隆时天下第一名厨王小余关于火候有一段妙论，他说‘熟物之法，最重火候。

有须武火者，煎炒是也；火弱则物疲矣。

有须文火者，煨煮是也；火猛则物枯矣。

有先用武火而后用文火者，收场之物是也；性急则皮焦而里不熟矣。

有愈煮愈嫩者，腰子、鸡蛋之类是也。

有略煮即不嫩者，鲜鱼、蛇蛤之类是也。

道人以丹成九转为仙，儒家以无过、不及为中。

司厨者，能知火候而谨伺之，则几于道矣。

’八宝汇聚八道原料品性各不相同，在火候的把握上需要文武相持，个中变化巧妙，实在是我等凡人难以掌控。

今天我也只是尝试一下，不晓得能不能炒得好。

如果炒得不好大家不要见笑，如果运气好刚好成了，拜托给点掌声，如果有鲜花就更好了，哈哈”