二九文学

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第75章羚羊肉炖椰枣面包果汤（第1页）

陈二狗现在别的没有，就是降落伞绳多，全是一段一段的。

用绳索将羚羊腿系上，用飞刀挂在一株棕榄树干上，开始了解刨。

取羚羊肉的过程，虽然不乏血腥，但他动作优雅迅捷，完全就是一场视觉艺术展示。

羊皮解刨且不说，这张羊皮保存的很完整，与他而言还有很大用处。

包括羊肚子他也没有弄破，等吃完晚饭处理一下，完全可以制作成储水道具。

剩下的就是做菜——传说中粉丝最讨厌、狗爷最爱的环节！

每每一进入这个环节，陈二狗整个人就散发出对自己专业挚爱的气度，俨然变成另外一个人。

让人能清楚感受到他的认真态度，难怪他每每都以自己是个厨师做口头禅呢。

“不做明星，爱做厨师”

，这样的人也真是够古怪！

现实生活中想要吃到一顿美食，绝非快餐店里大火猛烧然后自来水往锅里一滚就可以完成的，这需要时间，需要耐心。

首先是取材：打野刀在他手上明明挥舞的速度不快，只见他在肉与骨头之间划过，就已经神奇的将羊肉的筋肉与骨头分开。

一些需要带骨头的部分，则单独片下来保存在洗干净的棕榄树叶上。

一块块的羊肉他并没有全部取下制作加工，这么庞大一堆肉食，显然不可能一顿解决。

将准备好的降落伞尼龙绳剥开，里面全是更加细小的尼龙绳，取出一条条的细小尼龙绳，将它们一一与几块大的羊肉系上，然后从口袋里取出自己珍藏的唯一料理法宝——食盐，细心的涂抹一些在肉块表面。

对着镜头笑道：“羚羊肉是非常珍贵的肉食食材，具有补体虚，温补气血；益肾气，补形衰，开胃健力，祛寒冷等功效，最适合在冬天食用。

中国人最常食用的方法，就是羊肉火锅。”

“我现在身处撒哈拉沙漠腹地，白天平均气温高达36度，夜晚却骤降到零度。

夜晚还好说，一到白天这么热的天气，任何肉制品都不可能长期保存。

如果是在家里，往冰箱里一塞就完事。

但在古代并没有冰箱这种东西，我们伟大的祖先为了吃也会去绞尽脑汁的想办法，熏肉这种做法就应运而生。”

“现在正在过年期间，熏肉想必大家都不陌生。”

“以前是每家每户必备的食物，现在不必每年都去特意准备，在农村里或者有老人的家庭里依然有着这样的传统——每当过年回家，母亲都会从阁楼上取下一块黑乎乎的肉，那不是腊肉就是熏肉。

其实也是一种肉食保存方法之一。

制作完备的腊肉甚至能保存数年依旧可以实用。

为了能在接下来的旅途中继续品尝到羊肉，我现在要做一些羊肉烤熟然后熏制着储备起来备用。”

……

“哇，狗爷你还会做熏肉。”

“做熏肉了，竟然在沙漠里还能看到年味的感觉。”