第一百六十章调味战胜食材

   陆玉兰一脸纠结的看向叶辰。

    叶辰则是笑吟吟的说道：“我们当然不放弃。

    欣桐，上菜。”

    洛欣桐点点头，随后将两道菜，摆在了三位评委的面前。

    说实话，娉婷袅娜的洛欣桐倒是能为这两道菜增加不少光彩，所谓食色性也，美女也是增色美食的一种手段。

    但是，这只能说增色，却起不到决定性的作用。

    七公子露出失望的神色：

    “这跟放弃有什么两样？

    指定了三道菜品，只是端上来两道又是什么意思？！

    嘴巴硬，只会招致人的坏印象。

    陆小姐，你不该这样让你的徒弟自毁招牌。”

    “第三道菜因为必须保证食材的新鲜程度，所以先请三位品尝这两道菜。

    第三道，一分钟便会做好。”

    叶辰笃定的说道。

    七公子摇了摇头，心中已经想到答案，就认为他们这群华夏人是在嘴巴硬！

    但是礼貌上，七公子还是要品尝一下的，随后随其他两位评委一起，打开了第一道菜——熊掌。

    上面有鱼茸，做成了寿桃形状，与鲜果一起大火蒸熟。

    之后将其放置在熊掌之上，稍加调味后淋上鸡油，这才算大功告成。

    真正的清朝寿宴上的主菜！

    但是周先生却是面露为难之色：

    “叶先生，陆小姐，你们该不会也说这熊掌是来自瀛国的北海道吧？

    你们根本没有这样的财力啊！

    熊掌的来历不明，则是违法的啊！”

    “当然不是熊掌，这是驼掌。

    驼掌，我们还是弄得来的。”

    叶辰笑着说道。

    “驼掌？”

    周先生将信将疑，他在熊掌未曾列入禁忌的时候，吃过熊掌，再加上刚才陆田一郎还帮他回味了一番，自然不可能忘记熊掌的味道。

    夹起一口，放在嘴中，和陆田一郎的熊掌明明是一个味道！

    “叶先生，这明明就是熊掌啊！”

    周先生已经有些愠怒：“你该不会以为我已经老糊涂到熊掌和驼掌都分不清楚了吧！”

    “我是以金华火腿的浓汁和鱼汤调味，把脂香灌入驼掌中，就得到了这种类似熊掌的驼掌。

    如果周先生不信叶，我可以再给您做。

    做多少熊掌都可以，只要骆驼比黑熊多！”

    叶辰哈哈大笑道，随后指向自己的操作台，上面还摆放着好几个未曾处理的驼掌和一堆调味品。

    周先生这才相信，给了同样九点八的高分。

    其他评委也是纷纷点头，用调味的方法逼近原食材的手段，的确配的上这个分数。

    至此，三位评委有些期待第二道菜了。

    打开之后，上面有一个白瓷大盘，摆盘精美，是一只凤凰！

    而主菜，就是中国的特色野菜——马齿笕。

    “这可真是够素的。”

    七公子笑了笑，他是无肉不欢的，纯用马齿笕做出来的菜，定然不会好吃到哪里去。

    夹起一口，放在嘴里，嘎吱嘎吱的嚼了起来，随后七公子便是露出了一脸不可思议的表情，随后神情陶醉：

    “难以置信！素菜竟然这么好吃！”

    ……