二九文学

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第76章 风云小吃33（第2页）

这会儿太阳已经开始西斜，估摸着得下午三点左右了，现在天黑得早，云澜不敢耽搁。

将堂屋里的方桌搬到院子里，连廊底下的长凳也一并放在它的旁边。

回灶屋将魔芋去皮砍成小碎块，用簸箕装着，从碗柜里拿了三个大海碗，一并端去院子摆在方桌上，他又进柴房把自己心爱的小石磨搬出来和魔芋块并排放。

之前挑选出来的南瓜炉子摆在方桌旁边，离得稍远一些，怕一会儿烧起来给桌子点着了。

收了地上已经晒干的茅草堆在炉子旁边，云澜将长凳拖拽到中间，与方桌和炉子大体呈品字形摆放。

点了一捆茅草丢进南瓜炉子里，又添了一捆在其上面，云澜这才起身坐到了长凳上。

左手抓了一把魔芋块放进石磨里，转动石磨，灰白色的浆汁逐渐漫出来，最后落进大海碗里。

右边炉子里的茅草烧得差不多了，他便用右手从地上抓一把茅草再添进去。

好一个左右开弓，两不耽误。

云澜是背对着太阳坐的，忙碌的同时还能让阳光晒一晒后背，据说这样对身体好。

当然，他是不知道真好还是假好的，只不过这样坐着就不会晒着脸，省得眼睛都睁不开。

院子里两口窑一口炉子都烧得红旺旺的，这片天地的温度都要比之其他地方高一些，再加上云澜在不停地转石磨干活，竟然不知不觉就热出了汗。

两大捆茅草烧出来半个瓦罐多的草木灰，三个大海碗里也装了满满的魔芋浆。

草木灰他没有另外分装，直接寻了个南瓜盖子盖上放在柴房的置物架上，随取随用。

留了一碗浆汁做魔芋豆腐自己吃，其他的云澜打算都做成魔芋精粉，到时候用麻袋装着也能保存得久一些。

取了纱布铺在圆盘簸箕上，将磨好的浆汁倒在上面，并用木片轻轻刮平，两个魔芋一共磨出来六个圆盘簸箕的浆，不枉费他这几个小时的辛苦。

灶屋生火烧水，把磨好的浆汁倒进去煮，稍微粘稠之时加入调好的碱水继续搅拌慢煮，待二者完全融合之后盛出来装盆放凉定型。

趁着这个时间，他把竹笋剥去笋衣，切成片备用，又将所需配料一一备好，主食选择了杂米饭，正好灶空着，直接烧水上蒸笼。

等待的时间他也没浪费，捡了石灰窑里的石头出来捣碎过筛，装进柴房的陶罐里。

咯咯咯——

后院的鸡兔开始闹腾。

也对，到了该喂食的时候。

从柴房出来，云澜直接往后院走，喂了鸡兔，又把土炕烧上，锅里多加了些清水，今天出了汗，还是得需要热水擦个身子。

做完这些，天已经擦黑，点了盏油灯放在灶台上，他打开蒸笼，白雾升腾，杂米饭已经熟了，凉在院子里的魔芋豆腐也已成型。

大刀横竖各一刀，一共得了四块豆腐，他一个人吃一块就够了，其他的放进大碗里盖上盘子，明天再吃。

魔芋豆腐切成灰白色半透明的薄片，与笋片一起爆炒，又加了今日新采的野山椒。

咳咳咳——

也没放两颗啊，怎么这么辣。

土灶火旺，尤其适合爆炒，这野山椒一进锅便被激发出一股刺激性的香辣味，直冲鼻子，呛得云澜咳嗽不止。

咳咳咳——

阿嚏——

又是咳嗽又是喷嚏，一盘子笋子炒魔芋总算是炒好了。

一手端着菜盘子，一手拿着筷子和杂米饭，他飞快地逃离了灶屋这个辣味重灾区。

此时天已经完全黑了下来，好在今日没什么云遮挡月亮，银辉照亮了这方小院。

月是皓月，景是好景，可惜夜风扫兴，吹得云澜一哆嗦，没敢在院子里赏月用餐，乖乖缩着脖子进了堂屋。

屋子里乌漆嘛黑的，他又折返回重灾区去拿油灯，因为走的急，一进灶屋就刚巧深吸了一口气……

啊啾——

猝不及防吸了口辣气，呛得他眼泪都流出来了。

这秋天的野山椒属老虎的吧，也太辣了！