二九文学

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011大锅菜（第2页）

“成，你看吧”

女人也爽快，拉开袋子让她看，果然，各个饱满，掐了一个果仁吃，满口留香。

“这瓜子我也想要，您看，这……”

她实在是眼馋那些瓜子。

“这袋子瓜子一共三十斤，你想要的话，一斤七毛钱”

女人没想到还能做这趟生意，真心实意的说了个价格。

现在一斤白面和大米不过一毛五，这些瓜子和花生都是紧俏货，七分一斤的价格实在是不算贵，可是，三十斤，她拿不出那么多钱啊。

“这样，我手里不宽裕，最多拿十斤，您看成不？”

唐晚打着商量。

本来就是无意间谈成的生意，女人也不贪心，十斤也不少了。

“成，十斤就十斤”

女人拿了个袋子给她装了起来，唐晚把钱递给她，自己心满意足的背着东西走了。

万事开头难，不过既然走出一步，剩下的也就没那么难了。

她想的第一个主意是卖大锅菜，这会正是经济建设的时候，城里不少都起小楼建职工宿舍，他们这煤矿丰富，城内数得着的钢厂就有两三个，工人待遇高，她就想着，去做个小吃，卖几天的饭也使得。

跟主人家借了大锅，又去买了些乱七八糟的佐料，拿着肉票买了两斤肥腻腻的大白肉，好在这会是夏天，周围人家都种着菜，她给了住的人家两分钱跑腿费，让她张罗着买点土豆茄子南瓜丝瓜之类的蔬菜。

唐小军的任务是要把这些菜都给洗的干净，唐晚则是拿着大刀大块的肉给切成小块。

这会的肉是正儿八经的猪肉，切了后手里滑腻腻都是油，不用碱水好好洗两遍根本就洗不干净。

她买了三两的豆油，她这边动静这么大，那婆子不可能不清楚她干什么，看那盆子里摆放的满满当当都是菜，又看了看锅里那么少的油，暗地里撇嘴，就这清汤寡水的，还想卖饭，这么多菜，这点肉进去连沫沫都找不到。

唐晚没搭理她，关上了房门，挡住了她探寻的视线，等铁锅的青烟冒起的时候，攥了小把的肥肉扔进了锅里，刺啦一声响后，青烟冒起。

她没急着把肉捞出，而是缓缓的减少了柴火，轻推着锅铲，让那猪肉慢慢在锅里炸着，空气里独有的猪油香味越来越浓，唐晚似是老僧入定般，继续推着锅铲。

渐渐，锅里的油渐渐多了起来，与此同时，那原本白嫩嫩的猪肉也缩成一小团，成了油梭子。

挖出点猪油，又将这油梭子弄出来塞到二哥的嘴里，有些烫，可是却舍不得吐掉，在看他在原地急的团团转的样子，让唐晚第一次脸上透出轻松的笑意。

猪肉越是熬，锅里的猪油也越多，拿着勺子把油挖出一半来，又拿切好的菜翻炒着，她人长得瘦，翻动那么大的勺子看起来无比艰辛。

二哥虽然傻，看着她额上的汗也觉得心疼，边主动要来帮忙，然而炒菜却不是小事。

炒菜炒的味道不说，万一烫着二哥，可怎么办，因此唐晚还是坚持自己动手。

更何况她在炒大锅菜上还真是有两手的，保证比普通人炒的好吃。