二九文学

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第四章 开一家餐厅（第2页）

百合剥开成片，放入水中煮开，捞出沥水，料汤煨五分钟，备用。

西蓝花用小刀分支，焯水后捞出沥水。

炒锅烧油，加入小米椒，生姜，放入西蓝花和百合，翻炒加调料，出锅！”

西蓝花用筷子摆成蜿蜒山峰状，百合在锅底留存，最后倒在西蓝花摆出的山顶上，完成。

如山顶盖了未化的雪，西蓝花独特的清香配合百合的花香，令人食指大动。

“第三道菜，尖椒牛柳。

切条牛柳淀粉上浆，拌料腌制，入油锅翻熟捞出。

锅内加油，放入切好的尖椒丝和牛柳，炒制加料，盛盘。”

王储均看到出锅的尖椒牛柳，色泽鲜亮，香味浓郁微辣，不由陶醉的深吸一口香气，又急忙转身打了个喷嚏，而后还是没忍住拿筷子先夹了一筷子尝上一口，满意大赞。

“好吃！”

“第四道菜，冬瓜海米汤。

冬瓜切麻将块，小米椒葱花放入锅中翻炒，加冬瓜继续翻炒，加水，加海米，稍加盐大火煮沸，转至小火慢炖。

大概十分钟，冬瓜透明，汤汁变微白，鲜香四溢。”

王储均拿过汤碗盛汤，端上餐桌。

电饭锅响起，米饭蒸好，用小碗盛装，回到餐桌前坐下，打开音乐，声音调低，三菜一汤，色香味俱全。

“开饭！”

王储均嘿嘿一笑，风卷残云。

一餐下来，他几乎快把舌头吞下去了，为了赶通告和拍电影，他快一个月没有自己做饭，久违的鲜香味美让他撑着肚皮把桌子上的菜一扫而空。

还好他每道菜做的量都不算多，要不然三菜一汤他自己一个人是解决不掉的。

吃完饭，洗碗洗锅，王储均到楼下逛了一圈，散步消食。

老小区里，原本熟悉的街坊邻居有很多已经搬走了，取而代之的是一些附近的大学生租住在这里，大多是一些不便住宿舍的小情侣们。

王储均一边散步，一边观察。

小区内人来人往，倒是非常热闹，白天的时候没发现什么商业，晚上倒是有不少人在小区门口两侧推个小车摆摊卖小吃。

王储均看着这些小吃摊前聚集起大量的学生，不禁想道：

“如果以后我租一家店铺，开个特色的餐厅，不需要像中餐厅一般热闹，也不需要像西餐厅一样昂贵，纯粹的做一些小吃和特色的美食，卖一些咖啡茶饮，为这些学生，为一些年轻人提供一个安静聊天的场所......闲暇时我写写，做做音乐，交两三个谈得来的朋友，轻松惬意的过着普通的店老板生活。”

他的眼睛逐渐亮了起来，心绪激动，觉得想法可行。

上辈子活得太累了，这辈子就简单的活着最好。

只不过唯一阻挡他想法的只有一点——资金。

“明天把车卖了，本就是我那便宜岳父送的车，手续也都在我这里，卖掉之后，一部分用来开店，一部分用来当前期的生活费。”

想到这些，王储均无法淡定了，他转身快步回到了家里，打开书桌的台灯，拿出笔记本和笔，开始规划开设餐厅所需要的资金和设备等。

他想开一家面积相对较大，人流不需要太多的餐厅，但是环境必须安静舒适，有窗户能看到路边的街景，有隔间能保护隐私，有音乐能放松心情，有美味的食物和饮品能满足舌尖的味蕾。