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沈薇问道:“唐经理,这鸡还是山上那家的跑山鸡吧。”
唐经理连连点头,说道:“是跑山鸡,没问题的!”
沈薇:“那菌子呢?”
唐经理说道:“本地的鸡枞菌还没有到出菌的时候,我们买的是云省货。
但是最近空运过来的云省货也很抢手,比较极品的都被明轩给端了,咱们拿虽然不是极品,但也算是上品了。”
完了!
沈薇心里一咯噔。
问题果然是出在鸡枞菌身上。
沈薇说道:“没有本地的鸡枞菌,你们今天就不应该卖这道菜!
云省的鸡枞菌产量虽高,但是因为品种的原因,它比起本地鸡枞菌回口比较苦涩,而且是炖得越久,越苦涩。
如果没有意外,对面的明轩不会用鸡枞菌长时间煨汤,而是直接下锅烫熟了吃。”
“啊!”
王厨子也愣了。
他是刚开的,还不知道有这种卯巧,一般而言,鸡枞菌都是越炖越香的。
王厨子说道:“那对面的乌鸡菌汤用的是什么菌?”
对面的陈厨子就是以前武林山珍的厨子,所以沈薇非常熟悉他的操作守则,说道:“应该是牛肚菌。”
唐经理更急了,“这下怎么办!”
事情已经遇到了,沈薇只有面对处理。
“怎么办,只有免单赔礼了。”
“哎!”
王厨子也懊悔着摇头,他怎么知道云省菌和本地菌有这么大的差距。
回到了大堂。
沈薇对大家道歉说道:“各位不好意思,我们的大厨是新来的,这一次给大家的乌鸡菌汤用的是云省的极品鸡枞菌。
云省的鸡枞菌炖久了回口会有苦涩,虽然不影响鸡汤的营养,但是影响了口感。”
沈薇十分诚恳地说道:“今天这锅乌鸡菌汤,我给大家免单,希望大家能够见谅。”
听到沈薇这样诚恳的道歉,衬衣男没有什么话说了。
但是他身边带着金丝眼镜的男人不依不饶说道:“我们从沪市远道而来,就是为了尝一口武林山珍的乌鸡菌汤,现在你们搞砸了,一句免单就了事了?”
金丝眼镜男人将桌上的五粮液咕嘟咕嘟倒进分酒器说道:“你把这杯酒喝了,赔礼道歉,这事儿才算完!”
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