二九文学

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第十章 新酒（第1页）

说起酿酒，高远倒是不陌生，在前一生的时候，他所在的那家村子几乎家家都有一个小作坊，土法酿酒，酿出来的酒再卖给一个大厂家，那个大厂再分装，贴上牌子，成本价不过几元钱的酒，就能卖出几百上千元的天价，村子里几乎户户都懂制曲酿酒，高远也曾在这些作坊里打工，直到十六岁走出这家村子，才算与其告别，其它的事情高远不是太懂，但制曲酿酒，他可是太熟悉了.这个时代的酒未免太难喝了，高远相信，如果自己真做酒生意，保管用不了几年，就能打垮吴家，独霸酒市场，不过这当然也是想想而已，断人财路，不谛于挖人家祖坟，别人是要拼命的，自己还是老老实实的才好，不然二世为人，还没有大展鸿图，先给人弄死了就太不划算了，也糟塌了老天爷对自己的眷顾.

自己弄点酒出来，权当满足自己的口舌之yu好了.

张一手脚麻利，第二天一大早，便找来了好几个泥瓦匠，在一间偏房里便忙活开了，而高远，则自顾自地开始做起酒曲，听了张一的话，他倒是长了一个心眼，酿酒，酒曲是关键，还是自己亲手来做的好，不然这技术流出去让别人知道了，不免会得罪吴家.

选料，制模，踩曲，起霉，晾霉，起潮火，大火，后火期，最后就是养曲了.这其间最难掌控的就是温度，现在又没有温度计，高远只能靠自身的感觉了，以前在村里帮工的时候，那些老人们便完全是靠感觉来做这些事儿，不过高远没这个技术，便只能三成靠技术，七分靠运气了.

高远要来酿酒的蒸甑并不大，泥瓦匠们一天便干完了活儿，但高远这酒曲最少也需要十好几天才能见成效，高远将自己关在制曲的房屋内，只是吩咐张一准备好炭炉随时候用.

这期间，叶氏一家三口还是照常每天过来帮忙，只不过高远神神秘秘的，倒是让叶菁儿和叶枫两人非常好奇，叶枫还不懂事，高远也不瞒叶菁儿，只说自己想酿点自己喝的酒，听得叶菁儿失笑不已，与高远做邻居也不少年了，还从来没有听说过高远会酿酒，左右不过是这家伙以前的纨绔气息又发作了而已.

高远也不与她理论，事实胜于雄辩，等到自己将酒酿出来的一天，再来好好看看她的笑话，叶菁儿现在是一天一个样，好饭好菜好营养，这个以前柴禾一般瘦弱的女子现在已是迅速地丰满起来，用张一的话来说，眼看着便是要胸有胸，有屁股有屁股的女人了，关键是，翠儿有胸有屁股，但整个人也未免长得太宽了一些，如果劈成两个看还算苗条，合成一个就不那么好看了，叶菁儿却不一样，用高远的话来讲，现在的叶菁儿就是要模样有模样，要身材有身材，天使的面孔，魔鬼的身材，用来形容现在的叶菁儿来还真是差不多.

制好了酒曲，便开始了正式的酿酒，这个阶段，张一便也加入了进来.

选料，粉碎，浸泡，配料，蒸煮糊化，摊凉加曲，下缸糖化，入窖发酵，接下来便是蒸馏出酒了.这一忙活，一个月眼见着便过去了.这一段时间，县里开始收税收租，每年这个时候，也是路鸿最忙的时候，偌大一个县，总有一些人抗租抗税，甚至打伤税吏的事也时有发生，路鸿每天坐镇县衙，发号施令，以便随时发兵镇压，总之也忙得没功夫来管高远的事情.他答应了高远让他完全康复好了之后，再去上任，高远即然没有动静，他便也不催，反正也不指望着高远能做出什么事儿来，现在驻在城里的这队兵，没有高远，也安安静静没生出什么事来，也是，在他眼皮子底下，这些大兵还没胆子生事.

路鸿忙得脚不沾地，这头高远家里也终于等来了关键的一天，这些日子，每天吃睡都在酒房里，高远也着实瘦了一大圈，主要是要守在这里控制火候，他可不想前功尽弃，叶菁儿看他如此认真，倒也是动了些好奇之心，除了每天做些家务，空闲的时候，便也跑来酒房里陪着高远，她倒想看看，高远倒底能不能做出酒来.

一男一女相处久了，彼此之间更熟络，倒让两人之间当真生出了些别样的感觉，叶菁儿本来就对高远有好感，这一次高远为了她险些送了命，好感之余更是多了感激，而随着叶菁儿一天比一天像一个女人，曾经沧海的高远的心也活络了起来，与前世那些露水姻缘相比，纯净得如同一张白纸的叶菁儿，在悄无声息之间便拨动了他内心深处的那一根情弦.

逗女泡妞对于高远来说，只不过是小菜小碟，稍稍显露手段，便让叶菁儿每日高兴万分，来酒房的时间越来越多，叶氏娘子看在眼里，却也不加阻止，眼看着就快十年了，还没有一点消息，她也逐渐死了心，高远人不坏，家境在扶风城来说，也算不错，菁儿嫁给他，倒也是一个不错的归宿，就凭高远敢为了菁儿玩命，菁儿嫁给他，以后也不会吃亏.

叶氏娘子默许，叶菁儿来酒房的时间便更多了一些.

酒房里飘荡着诱人的酒香，叶菁儿瞪大了眼睛，有些惊讶地看着高远，好像还真给他做成了，光这酒香，便足够让人充满了期待.

高远心中更是兴奋，凭着以前的经验，光闻这酒香，他便知道成了.

“各位看官.”

高远拉长了腔调，团团叶菁儿，叶枫，张一，翠儿抱拳一揖，”

可要看好了!”

他学着戏台上的腔板，顿时让四人都笑了起来.

张一搬来一个木桶，放在蒸甑的下方，那里，有一个出酒口，高远伸出手来，轻轻一扳蒸甑下方的一个木栓，稍倾，一股清冽的甘泉便喷涌而出，浓洌的酒香在酒房里飘荡.

叶菁儿瞪大了眼睛，掩口轻呼出声.张一更是张口便来了一句，”

我的娘呢，当真弄成了.”

除了高远，屋里几人都是惊诧莫名.

张一以前在路府，可是见过很多所谓的好酒的，但高远所酿的酒，虽然还没有入口，但单凭这酒香和颜色，已是将他们都比了下去.

高远笑眯眯地拿起一个瓢，眼见着头酒已经放得差不多了，这才伸手过去接了一些，递给叶菁儿，”

菁儿姑娘，尝尝我的手艺.”