二九文学

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第三章 我有我的生活（第2页）

文不名将一颗花生抛得老高，摇晃着脑袋截住，含混道：“我没出过远门儿，也不懂那些。

做菜都是自己搞搞弄弄，流派？不入流的。”

“假打！”

舒展一急，标出川腔来了，“单说你这个羊肉汤和盐蘸牛肉，拿出去，绝对都是大师级的东西，还说不入流？”

“大师？切~~”

文不名玩弄着手里的酒杯，眼睛里面是落寞的光，“我不是什么大师，甚至算不上一个厨师，我不怎么会烧菜的。”

“嗯？不会？”

“很久很久以前，好像是会的吧……”

文不名佯脖饮尽杯中酒，叹道：“三十多年前，好像是会的，蒸煮煎炸，拿手的总有个几十个……后来慢慢就忘了，一个一个都忘了。

三年前你来，我好像还会一个糖醋鱼，最近也忘了。”

“忘了？忘了……”

“是啊，长久不搞，索性忘了。

三十年来，每天早上四点起床，选三支不同品种的羊，都得是一岁大，三十来斤左右的小山羊，取羊架子，和着十四味药料，扔锅子里熬羊肉汤……你说那汤好，呵呵，三十年，白水也搞成高汤了。”

说起他的羊肉汤来，文不名颇有些得意，一只脚翘上了板凳。

“三十年……乖乖，怪说不得……不过，夏天也卖羊肉汤？能有生意吗？别亏得酒钱也没有哦！”

舒展还是有些不信。

“切！

这你就外行了，羊肉是温补之物，调理得当，吃了不但不会上火，还能滋阴暖身呢。

好些人吃了羊汤发热，那是烧法不好，什么陈皮八角的一大堆，发死为止！

人说人参恒气，羊肉补形，是都是好东西，不会弄的，十有八九糟塌了。

我跟你说……”

文不名忽然压低声音，凑近舒展得意道，“我的羊肉汤，四季皆可，要是大暑那天来吃，俺有特别加料的，保老弟你一年春风得意！”

舒展笑骂道：“去你的，卖大力丸阿。

不过，文老哥，三十年如一日，不是平常人所能阿……”

舒展越想越是惊叹，回首沧桑三十载，能守着一锅老汤岿然不动的，能有几人？

“我自己知道，不是什么聪明人，老老实实搞我的汤，闲暇时做一盘牛肉，但求吃过之人，能赞一个好。

至于那些个蒸煮煎炸的，门道儿太多，玩了这个顾不了那个，想样样精通，到头来还不都是半吊子手艺。

小伙子，你说是不是？”

他说得淡然，舒展听得呆住了，半晌回不过神来。

……

“文不名……枣庄，找着好喝的羊肉汤就是了……这是什么玩意儿啊？”

舒展看看那张皱巴巴的纸头，大概是中饭擦过嘴的餐巾纸，心里一阵恶心。

“人名阿，苯！

这么低智商，怎么出来混阿？我老早跟你说了，不要老跟澡澡搞在一起，越变越苯！”