二九文学

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第三十二章 三年之约（第3页）

他讲得生动，舒展听得出神。

太月伸出干枯的手指在杯上一过，说道：“温度差不多了，接下来放茶、冲水也很有讲究。

老衲喜欢中投法，先前倒了小半杯水，这时投入茶叶，片刻就有香气飘出。

这时的香是最好的。

稍待片刻，再冲水至满。

冲水讲究不扰叶，必须将杯子斜倾，令水沿壁流入，切不可直接冲以免伤了茶叶。”

说罢，他才动手演示，顿时一股龙井茶的独特清香喷涌而出。

舒展取过杯子一尝，茶水清冽幽香，香气盘旋在口中，顿时觉浑身通泰，极是舒爽。

太月品了口茶，笑着说：“三‘口’曰之‘品’，三人饮茶论道最好不过。

明前莲心为绝品，甘香如兰，幽而不洌，啜之淡然，看似无味，而饮后感太和之气弥漫齿额之间，此无味之味，乃至味也。”

羊一鼓掌称是，舒展虽然不太明白，不过品着龙井，听师父与太月禅师论道，只觉心情宁静，别无所思，不直觉间进入了另一种心境之中。

不觉间茶水饮了三泡，羊一站起身来伸了个懒腰，对着太月鞠了个躬，笑着说：“好长一段时间没有轻松过了，还是太太你厉害。

听你说禅，我这个暴躁的脾气都能静得下来，呵呵，今天非得好好给你办一桌，感谢一下。”

太月禅师敲着桌子说：“哈哈，好啊好啊！

好多年了，都没尝到你的手艺了，阿弥陀佛，阿衲都被你勾起口舌欲了，这可如何是好？罪过罪过阿。”

羊一围着桌子绕了几圈，走到舒展身后，磨娑着他头顶，深情地说：“哎，今天倒也不完全为了吃茶，我这个徒弟，其实天赋很好，不过太老实了些，有些不开窍。

同我在一起挺长时间了，光是吃我打骂，本事没学多少……舒展，你比常人都要努力，日后定然能有一番作为。”

羊一从未如此动情，舒展觉得十分惶恐，想要站起身来，却被师父紧紧摁住，继续说道：“师父这一辈子，也没有一个真正的传人，你性子纯良，其实师父心里是挺喜欢你的，不过我的脾气你也知道，呵呵。

不说了，不说了。

今天怎么老子这么罗嗦？好了，借太月的地方，师父我就把平生领悟之道传授给你！”

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小点心

痴心长情剑与云烟过雨——土鱼的回忆：

食之一字，真可谓博大精深，天时、地利、人和，缺一不可！

想当年，在乡下工作时，钓三条小溪中的野鱼，长约一指，挤去内脏，撒少许盐，扯一匹芭蕉叶一包，置火中烧，吃起来真是喷香扑鼻，绝对美味！

土鱼还有一种吃法，洗净去脏，用醋和小许盐淹制半小时，锅中用少许油润锅，多的油倒出，然后将鱼均匀的在锅中码好，盖上锅盖，柴火必须用干稻草，先加一把旺火，闻到香味后改小火，控制的比烛火略大即可，大约两三小时，将鱼中水分基本控干即可出锅！

吃起来酥脆、入口即化，鱼的香鲜得到最大的保留，如果密封保存可放数月不坏，实乃下酒之佳品！

（此种吃法关键在鱼必须是活水鱼，大小要在一指左右，还有就是火候的掌握了！

）哈哈，口水又流出来了！

————痴心长情剑

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曾经在一个同学的亲戚那里吃过一次很特别的鱼：我们这里有一种好象泥鳅一样细长的鱼，尖嘴、身上有倒刺！

我们一般钓到这样的鱼都是摔死丢掉（不摔死的话，倒刺很扎手的！

没法取钩）那次去同学的亲戚家里去钓鱼，他亲戚特别嘱咐钓到那样的鱼不要丢掉，中午的时候，大概钓到二三十条那样的鱼，他亲戚用图钉把鱼从肚子中间钉到木锅盖上面，下面煮了一锅水，水开了大概有两三分钟的样子吧，把锅盖轻轻的抖抖，鱼肉纷纷掉到了锅里面。

鱼刺都留在了锅盖上面，中午就用那一锅鱼肉汤下的面片，肉很细，入口即化，汤也鲜的很~~回来以后我曾经也试着用泥鳅试过这样做，可惜一直没有成功过，如果哪位仁兄有兴趣的话，可以试着这样做做看，成功与否，我可不敢保证啊！

————云烟过雨

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