二九文学

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第100章 比武大赛（第3页）

不用多礼，坐下吧。

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我教你俩黄豆怎么变成白花花的银子。

说着，把提前浸泡好的黄豆磨成豆浆，做豆腐脑、大豆腐、干豆腐。

按照程序做了一遍，口感怎么样，剩下的就是制作中慢慢的摸索了。

叶映做了一盆豆腐脑，又做了一个汤汁，顺便把土豆粉的提取教给两个人。

又拿出磨现成的玉米粒、玉米粉，粒可以煮粥，要用水泡一个时辰，煮粥就省时间、省柴火。

把早就发好的玉米面做成玉米饼子，松松软软的，带着一股玉米的清香。

陈掌柜、李氏两个人都用纸笔记录下来制作流程。

叶映指着做好的一盆豆腐脑说:"

这个豆腐脑，制作简单。

卖早餐的小摊就可以自己制作，配一些油条、包子就是很不错的小吃。

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大豆腐、干豆腐相对来说比较麻烦，制作时需要的时间长、空间较大。

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需要半夜起来干活，豆腐才能赶在早饭前做完、售卖。

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这些豆制品容易坏，不能长期保存。

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夏天天气热，上午做的，下午就会坏掉。

所以，需要在京城里买一处宅子，制作豆制品，随做随卖。

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冬天气温太低，可以冻上，吃冻豆腐。

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总裁，在城外买房子，行不行?"

陈掌柜出声问道。

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可以，但是夏天多雨，路不好走，会影响生意的，咱们的干豆腐、大豆腐做出来成品，我就会去酒楼推荐这个菜。

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