二九文学

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15 羊羹（第2页）

顾宁安笑应了一声，便继续打量起孙婆婆。

一身素净合身的衣裳，配上那始终因为沾染着面粉而泛白的袖套。

自打他见到孙婆婆起，对方就是这个打扮，即使到了二十年后也是依旧如此。

要说变化也有，孙婆婆脸上多了些褶皱，眼窝也有些微微凹陷，不过那对深褐色的眸子，却是亦如二十年前一般，充斥着善意……

“来咯！”

孙婆婆端着一个托盘，将“羊羹”

送到了顾宁安的面前。

一碗热气腾腾的羊肉汤，奶白色的汤面上浮着点碧绿的葱花。

两张烤得焦香酥脆的饼子。

纵然前不久刚吃过两个大肉包，顾宁安看到这鲜香四溢的“羊羹”

，亦是食指大动。

一旁，孙婆婆一脸和善的问道：“先生，你吃过我家的羊羹吗？”

“要不要老婆子我跟你说说这羊羹的吃法？”

闻言，顾宁安不由得一愣，他定睛望着孙婆婆，微笑道：“孙婆婆，您不认得我了？”

“额……”

孙婆婆顿了顿，盯着顾宁安看了许久之后，才是摇头苦笑道：“这位先生，老婆子我应是没见过你。”

“不过你要是不介意的话，老婆子我就给你讲讲这羊羹的吃法如何？”

顾宁安眼含疑惑，却是点头应道：“也好，那就劳烦婆婆费心讲解了。”

闻言，孙婆婆嘴角上扬，露出了一个满意的笑容后，便是示意顾宁安拿起烤饼子，而她则是随手比划了一个拿饼的状态。

约莫花了一盏茶的功夫，孙婆婆比比划划之下，就将吃羊羹的“手艺”

传授给了顾宁安。

其中核心要点就是，将饼掰成由小至大的四块。

吃它们的顺序也是由小至大。

一干吃，二沾汤，三泡汤底，四包肉。

如此吃，既能先品尝到焦香烤饼的原味，又能循序渐进的品尝吸取了不同程度羊汤的烤饼鲜味……

这是要提一句的是，此羊羹与后世之羊肉泡馍极为相似，又有着些许不同之处。

其中烤饼子与馍的口感又有着不小的差异。

前者薄脆焦香，浸染了羊汤之后呢，仅会吸收少量的汤汁，却仍旧保持着脆生的口感……

后者的泡馍，则是更加松软一些，吃法更是多样化，分为“干泡”

，“口汤”

，“水围城”

，“单走”