二九文学

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第六十七章 蟳肉刺参离开临安（第1页）

离开九芝斋后，黎洛棠没有乖乖地跟着唐辰啸回客栈，她还去买了果脯、瓜子、花生、挂面、小说。

对她买果脯、瓜子、花生和挂面，唐辰啸都觉得应该的，可买小说，“糖糖，你打算骑在马上看小说？”

黎洛棠一愣，就算她骑术高超，可骑马看小说，难度大了点，太颠簸了，眨巴眨巴眼睛，这事还是可以狡辩一下的，“可以歇息的时候看啊。”

唐辰啸笑，“那多买几本，旅途枯燥，有小说解闷挺好的。”

买齐了东西，两人回到客栈，任逾歌三人已经回来了，三人都在厨房。

“施施，我这就来帮你。”

黎洛棠把东西放进屋里，转身出来进了厨房。

任逾歌在剁肉，双刀一起一落，剁的十分有节奏；赛西施在处理一个黑褐色、软绵绵的东西。

黎洛棠凑过去看，“这是刺参？”

赛西施仰面笑道：“是的，今天我们去得早，买到了刺参，可以做蟳肉刺参了。”

“一定是道非常美味的菜。”

黎洛棠笑，“我买几盒糕点，你带着路上吃。”

“谢谢黎姐姐。”

赛西施没跟黎洛棠讲客气。

黎洛棠笑着轻轻地捏了捏她的小胖腮，“砂锅里炖着**，好香啊。”

“做蟳肉刺参需要用鸡汤。”

赛西施笑道。

任逾歌把肉剁成肉茸后，放进碗中，加适量的盐、糖、红曲粉、酱油以及去腥的白胡椒粉。

将这些搅打上劲，至肉抱团才放进冰桶里。

“小师兄，刺参洗好了。”

赛西施站起身道。

“把刺参切成一寸多长，半寸宽的条。”

任逾歌既说给赛西施，也是说给黎洛棠听。

这蟳肉刺参集两种不同味道、不同性质的主料，采用煨、炒结合的方法烹调而成。

黎洛棠看过的游记、菜谱里，都没有记载这道菜；可那么多名厨把这道菜，评定为美食大赛第一名，味道绝对好，必须在她的美食游记里记上一笔。

“切这么样的条，是为了更好的入味吗？”

黎洛棠边记边问道。

“这是一原因，还有一个是摆盘会好看些。”

任逾歌笑道。