二九文学

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第65章 女生都是善变的（第1页）

到了9点10，苏晨阳在菜板上撒上一些面粉。

然后将最后一大团发酵好的面团放在菜板上，开始揉面团。

将发酵好的面团揉成表面光滑的一团后，就搓成长条。

接着，苏晨阳直接用擀面杖擀面团。

因为苏晨阳要做很多包子，所以没办法和平常做法一样，将面团切成大小差不多的面剂子。

然后再把一个个面剂子擀成圆形。

苏晨阳将长条的面团擀成了细长的长方形。

然后折叠起来，直接用圆形模具取出一个个圆形的包子皮。

这跟苏晨阳之前做锅贴有些异曲同工之处。

不过锅贴皮是死面，包子皮是活面，还是有很大区别的。

最后取出100张包子皮，苏晨阳长吁了一口气：“累死了，今天必须要卖得贵一点！”

喝了口水，苏晨阳就开始包包子了。

苏晨阳拿起一张包子皮，然后抓起一块肉馅，然后将包子快速包起来。

整个过程非常快，五秒钟就包好了一个包子。

并且包子圆鼓鼓的，包子褶均匀围成一圈，看上去非常工整漂亮。

做了800个包子后，苏晨阳就开始做造型包子。

包子不是一定要包子褶的。

苏晨阳用面皮将肉馅包起来之后，然后就开始捏造型。

一般人做造型包子，都是拼凑在一起的。

如果有系统，苏晨阳还这么做，那就太丢人了。

苏晨阳拿起一张包子皮，然后抓了一些小米面粉做成的黄色面团。

又抓了三小块豆子大小的黑米面粉的黑面团。

苏晨阳将这些面团跟面皮捏在一起，使其融合。

为了让面皮的厚度不发生变化，所以在增加了面团重量后，面皮就变得更大了一些。

因为面皮重量发生了变化，苏晨阳抓肉馅的时候，就多抓了一些。

而且要做造型包子，其实个头稍微大一点会更好。

随后，苏晨阳用包子皮将梅干菜肉馅包起来后，就开始捏造型。

苏晨阳第一个做的是田园犬造型的包子。

刚刚黑色面团的地方，直接变成田园犬的眼睛和鼻子。

而黄色面团的地方，则是和原先面皮融合在了一起，看起来就像是黄白相间的毛发。

捏出田园犬大致轮廓后，苏晨阳用雕刻刀刻画细节。

因为还要考虑蒸熟之后醒发的状态，所以还没蒸的时候，样子就不是那么好看了。

苏晨阳的手速完全没的说。

这种简单造型的包子，三四十秒钟，苏晨阳就能做好一个。

要不是有系统给的满级经验，换做一般人，那就得慢工出细活的雕刻了。

半个小时都不见得能做好一个创意包子。

做了一个半小时的包子。

10点40分，苏晨阳就骑着餐车出发了。