二九文学

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第十九章 农家乐三（第2页）

翻炒均匀后淋入事先兑好的碗汁，放入鱼眼葱。

炒制芡汁收匀，葱出香后起锅装盘。

卫弘毅满意地看着盘中的肉丝，色泽棕红，咸鲜酸甜兼备，葱姜蒜香浓郁。

闻一闻空气中散发出的鱼香味，真香！

再接再厉，很快宫保鸡丁和麻婆豆腐也火热出锅了，“duangduangduang”

六个瓷盘被装得满满的。

从厨房飘出的香味，很快吸引了外面玩耍的人朝厨房聚集。

“卫少，居然是你在炒菜，可以啊。”

郜林贪婪地吮吸着空气中的香味，拍拍巴掌以示鼓励，“不错不错。”

卫弘毅没好气地说：“部长，都一下午了，才发现我在这里搬砖啊？”

郜林嘿嘿两声，强行解释地说：“你刚才找老陈的时候，我以为你这个大少爷只是打下手，没想到竟然还是掌勺师傅。”

卫弘毅撇了明显有些嗨的郜林：“我又不是啥大少爷，在家里什么家务都做。”

接下来，卫弘毅要准备炒回锅肉了。

回锅肉在蜀菜中的地位非常重要，甚至被认为蜀菜之首。

为什么叫回锅肉呢？是因为回锅肉第一次炒出来不好吃，要炒第二次，回一次锅口感才更好，所以叫回锅肉。

以上纯属胡说八道，不要在意那些细节。

实际上是因为首先用汤把肉煮熟断生，再将其烹饪至成菜，有一个先煮后炒的过程，因此叫回锅肉。

炒锅上火，，加入很少的油煸香辣椒、花椒。

加入肉片煸炒至肉片颜色变透明，边缘略微卷起。

尽管都是一些很寻常的操作，可在不会做饭的人眼里，这一顿猛如虎的操作就显得很专业了。

这就是专业.jpg

“哇，”

陈雯在一旁看得轻轻地拍起了白嫩小手，“他真的会做饭诶。”

蜀禹的妹纸，对会做饭、会洗衣、会做家务的男生总是有莫名的好感。

把肉拨到一旁，加入正宗的z县豆瓣，炒出红油。

卫弘毅不知道是不是正宗的z县豆瓣，也不知道宋甫是在哪里买的，但是包装上写了是正宗的，那就姑且算他是正宗的。

适当地加入少许酱油调色，与肉片一起翻炒均匀；最后下入蒜苗、些许料酒和糖调好口味出锅。

那蒜苗的清香、红亮的色泽、焦黄的肉片不禁让人食欲大振，垂涎三尺。

郜林抢过一双筷子，在盘子里夹了一块肉，吃在口中被烫得直吸冷气，含含糊糊地说：“卫少，可以可以，好吃好吃。”

卢皎在郜林背上狠狠地拍了一巴掌：“部长，你做个人吧，这么多人就你偷吃，还好意思了。”

“嘿嘿，我这是光明正大地吃，帮你们试试有没有毒，看看吃了会不会拉肚子。”

卫弘毅嫌弃地看着郜林：“部长，你放心好了，吃不死人的，也不吃进医院的，不用担心。”

郜林一边说一边又朝自己嘴里塞了一块肉，还在不停地咀嚼，发出嘿嘿的笑声。

卫弘毅捂住额头，对这样的大龄儿童没有一点办法，真的太难了。

很快，卫弘毅把两个素菜和汤菜做好端上桌，卫弘毅的手艺得到了所有人的一致肯定。

全部菜吃得干干净净，连盘子都被部长那二货舔得一丝不剩。

吃完，为期一个白天的班级活动到此结束，当天剩余时间所有人各自安排各自浪。

卫弘毅累了一天，很早就上床睡觉了，明天有一个重要的约会等着他。