二九文学

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第19章 帝王蟹大餐（第1页）

上辈子顾曼珠很喜欢美食，有事没事就研究美食，她很喜欢自己动手做美食的满足感。

但是她很懒，不喜欢收拾碗筷，所以下厨的次数不多。

但是一身的好厨艺也不是盖的。

招呼上王大川，她在一边指导怎么把帝王蟹处理干净，切成需要的小块。

顾曼珠决定把帝王蟹做成三道美味，物尽其用。

帝王蟹处理干净之后，顾曼珠借用了店里面的食材调料，叫上小柳进了灶房。

王大川想跟着进去，但是最后停下脚步在外面等着。

灶房里，顾曼珠叫小柳帮忙剥蒜，她把帝王蟹的腿切开，她打算把帝王蟹的腿做成蒜蓉蒸蟹。

这蒜蓉蒸蟹最主要的就是这个蒜蓉酱了，蒜蓉酱做得好，这帝王蟹味道就差不了。

蒜蓉酱讲究的就是怎么炸蒜蓉。

处理好蟹腿，把蒜头剁成沫，小柳负责烧柴火，顾曼珠掌勺。

先把一半的蒜蓉下油锅，炸至金黄酥脆，再把剩下一半的蒜蓉下锅，炸到微微金黄再把剩下的蒜蓉下锅，最后放调味料。

没有现代五花八门的调味料，顾曼珠将就着用有的调味料。

那蒜蓉酱的香味跟长了腿似的飘出灶房，往外头大厅等候的人的鼻子飘去。

馋的每个人都有点按捺不住。

蒜蓉酱做好了，顾曼珠把它均匀的铺在蟹腿上。

金灿灿的蒜蓉酱铺在洁白的蟹肉上，在场的小柳不自觉的咽了咽口水。

太香了！

蟹腿弄完后，顾曼珠打了几颗鸡蛋到碗里，仅仅加了些盐巴，再加上些水，最后倒到满是蟹膏的蟹盖里。

没错，她决定做个蟹膏蒸蛋，吃的就是一个字“鲜！”

把蟹腿和蟹盖都上锅蒸后，她把刚刚处理好的关节裹上淀粉，下锅煎。

最后一道菜，辣炒帝王蟹。

随着辣椒的加入，整间屋子都弥漫着辣椒的呛咳味。

翻炒个几分钟，点缀上葱花香菜，出锅！

蒸的蒜蓉蟹腿和蟹膏蒸蛋也刚好熟了。

帝王蟹大餐完成！

喊上王大川进来帮忙把帝王蟹端了出去。

王大川一进灶房，看见桌子上摆的帝王蟹大餐，有点不敢置信。