二九文学

手机浏览器扫描二维码访问

第46章 焦黄焦黄的油渣（第2页）

姜依依见她小口小口的喝着粥，心想这孩子也太斯文了，难怪那么瘦。

她拿起一颗鸡蛋在桌上滚了滚，剥开蛋壳露出里面圆滚滚白嫩嫩的鸡蛋，随后将剥了壳的鸡蛋递给小星。

小星原本想着有白米粥喝已经很开心了，她虽然看见碗里放了两颗鸡蛋，但是根本没想过有自己的份，她一直以为那是二叔二婶一人一颗的。

见姜依依把鸡蛋递给自己，她连忙摆手：“姜婶婶鸡蛋还是您和二叔吃吧，我有白米粥喝就够了。”

姜依依强行把鸡蛋放进了她的碗里：“那怎么行，看你都瘦成什么样了！

连小雪阿姨都说了，你必须得吃点有营养的东西多补补。

以后姜婶婶肯定要把你养的白白胖胖的，这样才可爱。”

说着姜依依又捏了捏她的小脸蛋，感觉似乎长了点肉。

她露出一个欣慰的笑容，这个年纪的小孩儿正是长身体的时候，只要营养跟得上长得很快的。

吃完早饭姜依依想着老爸老妈给她的嫁妆里面还带了二十斤肉，这儿也没有冰箱，这二十斤肉一时半会儿也吃不完，放久了容易坏。

她打算把肥肉剔下来炼成猪油，其他的肉就做成坛坛肉存放起来。

坛坛肉是前世外婆老家的一种特殊做法，先把肉切成小坨，然后放油锅里炸熟，然后再放入坛子里用油浸泡起来。

这样做出来的肉好吃又方便存放，即使没有冰箱也不容易坏，可以吃上好几个月。

做法虽然很简单，但是对火候的把控很重要，一不小心火大了就容易炸锅，炸过了猪肉皮就会变得很硬，到时候切都切不动。

小星帮着生火，姜依依则趁这时间把太肥的肉和猪油一起剔下来切成小块备用。

又把剩下的猪肉均匀的抹上一层盐腌制半小时。

腌制期间她在锅里倒入适量菜籽油，油热后把肥肉放在锅里煸炒。

肥肉一下锅，锅里就传来噼里啪啦的响声，不一会儿白花花的肥肉就开始变得透明，体积也越来越小，同时锅里的油也变得越来越多。

片刻后锅里传出诱人的香味，原本的肥肉也变成了金黄酥脆诱人的猪油渣。

小星刚才虽然已经喝了米粥还吃了一个鸡蛋，但此刻闻着锅里传出的肉香还是止不住的流口水。

别说小星了，这味道就连姜依依自己都馋的不行，虽然上辈子吃过无数美食，但自从穿书后想吃一顿肉都很奢侈。

姜依依用筷子夹了一块焦黄焦黄又带着点瘦肉的油渣，放到嘴边吹了吹递给了小星。

小星睁着萌萌的大眼睛，虽然有些不好意思，但是油渣实在太香了，她低低的说了声：“谢谢姜婶婶。”

然后啊呜一口把油渣咬进了嘴里。

她眼睛亮亮的，就差没变出两颗小桃心了：“哇！

姜婶婶这油渣也太好吃了吧！”

油渣的香味四溢，不仅姜依依跟小星受不了，就连隔壁的人都快坐不住了。