二九文学

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第45章 苏哥哥这些东西真的能吃吗（第2页）

“开玩笑，我一打渔郎，会做鱼头汤这很合理吧！

再说了，鱼头又何止清蒸和做汤这两种做法，在我老家，一条鱼至少能做成十八种不同的菜肴。”

苏长卿脸上带着骄傲的笑意，一边说着，一边便开始动手处理起那条大草鱼来。

打麟去腮，开膛剖腹，去除内脏和腹部黑膜。

不到一会儿的功夫，苏长卿便将一条大草鱼清理的干干净净。

动作熟练的，简直让人心疼！

毕竟，他可是在大润发杀过鱼的男人。

“苏哥哥，这鱼的内脏我帮你拿去外面倒掉吧！”

李青黛刚刚洗完青菜，见苏长卿将大草鱼的内脏放在一旁的瓷碗中，便主动想要帮他拿去倒掉。

“别别别！”

苏长卿连忙伸手阻拦，“这大草鱼的内脏放在鱼头汤里一起煮，那可是一味珍馐啊！”

“啊？这鱼的内脏也能吃吗？”

李青黛大为吃惊。

“那可不，现在春季，你看这鱼籽鱼泡鱼肠啥的，多肥美！

这玩意在我老家那边，可是能做成一道大菜。

而且在饭馆里面，每天还是限量供应，卖完了可就没了。”

苏长卿笑呵呵的说着，将鱼头剁下来后，就开始处理鱼肠和鱼籽。

鱼肠处理会稍微麻烦一些。

得先将外面那层鱼油慢慢撕下来，清理干净，然后用一根筷子将整条鱼肠都翻转过来，将鱼肠上的那些腌臜之物也完全洗干净。

这道工序比较花时间，得有耐心。

鱼肠彻底处理干净后，用刀切成三寸长左右的小段，放在一旁备用。

接下来处理鱼籽鱼泡。

鱼籽处理起来就方便很多，只需将上面的鱼油撕下来，用清水冲洗干净，再剁成二指宽的小块即可。

至于鱼泡，处理那就更简单了。

用清水将血水冲洗干净，用刀斩破就完了。

一顿功夫下来，苏长卿便将这些原本要被李青黛丢掉的废弃之物，处理得干干净净。

一旁的李青黛整个人都看傻了。

她还是第一次见到有人会这样去处理鱼的内脏，并且还要将其做成美食！

这简直颠覆了她十八年以来的认知！