二九文学

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第51章 吃离别宴（第1页）

“哼，咱爸是在考验我呢。”

“考验啥呀？”

“当然是考验我做菜的水平呀。”

“哦。”

虽然何雨水还是不明白，但她已经知道了答案，也没有再问问题。

倒是何大清，想知道儿子能说什么：“和我们说说，看是不是和我想的一样。”

“行吧，我就说说。”

成功将三人的注意力吸引过来，何雨柱说：“糖醋鲤鱼是鲁菜中最具代表性的菜品之一，既是菜，也是药膳，材料又没有海参、鱼翅这些东西珍贵，做好这道菜，代表着已经掌握了鲁菜大部分的烹饪技巧；宫保鸡丁是川菜代表菜，是在全国范围内广受欢迎的经典菜肴；油爆双脆是传统名菜，做法极难，对火候的要求极为苛刻，欠一秒钟则不熟，过一秒钟则不脆，是中餐里制作难度最大的菜肴之一，也是色、香、味、形兼备的特色美食。”

“哇，哥，你懂得真多。”

何雨水一双大眼睛中透出崇拜的光芒。

“嗨，你小子，现在不得了呀，我想的什么都能想到，真不傻了嘿。”

说完，再次上下打量了一番儿子，何大清又说：“感谢我吴老哥，这一年里，真让他费了心了，教了你这么多知识。

怎么样？有没有信心做好这三道菜？”

“我说有信心，你会信吗？咱们看结果呗。”

何大清脸上的笑意不住扩大：“呵呵，看来你信心很足。

行，雨水，来娣，咱们就拭目以待吧。”

至于白来娣，听何雨柱说了这么多，心里很是震惊，但对什么是油爆双脆有些稀奇，就问道：“啥是油爆双脆？”

何大清没回答，而是向何雨柱仰仰下巴，意思就是让他解释。

何雨柱说：“双脆指的是猪肚尖和猪腰子，以这两样食材为主料，以沸油爆炒，做法很难，对火候的要求极为苛刻。”

他的解释，也让白来娣很高兴，毕竟，等何大清跟自己去了保城，那他的手艺肯定会教给自己的两个儿子，这样的话，他们可就一辈子吃喝不愁了。

既然答应试手，何雨柱也没有犹豫，将菜拿到外面开始收拾。

今天是个休息日，院里可是有着不少人，等何雨柱将菜拿出来时，可是吸引了很多人来看。

“老何，你这是不过了？”

就眼前这些菜，可是要花十几块钱的，可没多少人敢这么花。

“老吕，这是我儿子，刚从津门回来，他学艺出师了，今天我们一家团聚的日子，两件喜事凑一块儿了，自然要庆祝一下。”

“你家儿子？长得真是高大英俊，这可比你还精神呀。”

“嘿嘿，他就是再好看，那也是我儿子。”

“那是。

你儿子到津门学什么艺呢？”

“到鸿宾楼学做清真菜，这不，正式出师了。”