二九文学

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第99章 酸菜鱼（第2页）

“首先，要选用新鲜的鱼，去鳞去内脏，切成薄片，用蛋清、酒和少许盐腌制，这样鱼肉才会滑嫩。

接着，是这道菜的灵魂——酸菜，需得自家腌制，酸爽而不失清脆，方能提味。

再配以葱姜蒜爆香，加入高汤煮沸，最后下鱼片，快速烫熟，撒上香菜和食茱萸，一道色香味俱全的酸菜鱼便大功告成了。”

陆婷嫣解释道

春兰听闻，轻点颔首：“原来竟是这般简单，小姐，听起来似乎并不困难呢。”

陆婷嫣笑着说：“是啊，春兰，做酸菜鱼其实并不难，只要掌握好调料的比例和火候，就能做出美味的酸菜鱼。”

“嫣儿，你要的泡菜来咯！

娘亲好期待嫣儿的手艺”

苏氏说道

不一会儿，调料的香味就弥漫了整个厨房。

“好香啊！”

小虎和灵儿忍不住赞叹道。

陆婷嫣笑着说：“哈哈，这还只是调料的香味，等鱼煮好了，会更香的！”

接着，陆婷嫣将腌制好的鱼片放入锅中，轻轻搅动，让鱼片均匀受热。

“哇，鱼片看起来好嫩啊！”

陆天轩说道。

君墨渊也点头称赞：“嗯，嫣儿的厨艺真不错。”

鱼片煮好后，陆婷嫣将酸菜鱼盛到大碗中，撒上一些葱花和香菜作为点缀。

“好了，酸菜鱼做好了！”

陆婷嫣高兴地说道。

香气如同一股轻柔的旋风，须臾间便席卷了整个厨房，并向外扩散开来。

这股诱人的气息，仿佛拥有某种神奇的魔力一般，将陆天宇和陆大夫从书房吸引了出来。

他们两人都不禁好奇地想要知道，今天究竟做了什么样的美食。

陆天宇和陆大夫脚步轻快地走出书房，目光恰好落在春兰手中那一大盘令人垂涎欲滴的菜肴上。

“春兰，这是......”

陆天宇满脸好奇地开口问道。

“回大少爷，这是小姐今天精心烹制的酸菜鱼。”

春兰微笑着回答道。

“酸菜鱼？”

陆大夫面露疑惑之色。

不一会儿，丰盛的饭菜全部准备就绪。

一家人团团圆圆地围坐在餐桌旁，其乐融融。

陆婷嫣亲自站起身来，为陆大夫盛了满满一碗，脸上洋溢着幸福的笑容，轻声说道：“爹爹，您快尝尝看，这可是女儿我今日新创的菜品呢，打算明天在咱们家酒楼里正式推出。”