二九文学

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第69章 一道新点心（第1页）

【小南国】后厨。

沈星辰将需要时间炖煮的菜系放进锅里。

随后研究新的点心【樱桃饆饠biluo】。

这是一道源自唐朝时期的点心。

因为所采用的主要食材来自本土樱桃，故名又叫【樱桃饆饠】。

整体类似于春卷，形状却是呈现开口状态。

也可以加入蟹肉，肉馅等做成其他口味。

今天。

沈星辰打算用新采购来的车厘子做出樱桃口味。

将清洗好的车厘子逐个取出果核，将果肉部分收集起来放在碗中。

光整理这些车厘子就很费时费力。

“真是给自己找罪受~”

。

沈星辰起身舒展一下筋骨。

将挑好的果肉倒入砂锅中加入少量的水与冰糖进行熬煮。

先大火煮开在调成小火慢熬，等待整个车厘子的果肉变得粘稠即可。

随后关火降温。

转身拿出面粉，淀粉开始调配包裹果酱的面皮。

经过两种粉按照各自比例混合制作两种面皮。

沈星辰将果酱放进不同面皮里采用油煎与清蒸两种制作方式。

心凌与餐厅服务人员就成了最好的试菜人选。

等到他做好两种料理将其摆放在盘子中。

看见做好的成品，总觉得卖相有些单调，便用细细的青葱绿叶为饆饠系上个腰带。

“这回看着就顺眼多了！”

。

沈星辰端起做好的新品点心来到大厅。

“大家过来尝尝我的新作品，等一会每人都给我一个反馈！”

“哇~老板做新菜啦？？”

。

一瞬间。

沈星辰就被大家包围起来。

“嗯~闻着味道蛮不错的，卖相也好看，这道菜叫什么名字？”

。

“【樱桃饆饠】，是唐朝时期比较有名的小点心，大家快来尝尝吧。

有油煎与清蒸两种，大家快尝尝最喜欢哪种？”

。