二九文学

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弟五十九章 重话别朝菜谱（第2页）

说着话两位大师傅来到院中，还未等进屋便听见身后自行车铃声响，回头看时见是买菜的杨自德汗流满面的蹬着自行车回到家门前。

王二和赞了一句“快呀，我刚眯了一觉，这杨老二从镇上买菜回来了！”

杨自德心中暗想“不快点的话也扛不住我大哥追呀！”

两位厨师和杨自德一前一后进屋时，杨自厚姐妹和姐夫妹夫一家人基本上都已一觉醒来，王二和坐在炕上，杨自厚递过烟笸箩，让其卷颗烟抽，王二和一边从兜里拿出抽烟纸，一边晃了晃脑袋，说“这大热天头喝点酒睡一觉起来脑袋一半会儿不清醒，还迷昏呢！”

杨自厚说道“先消停的缓一缓，做菜忙不了的，赶趟！”

赵如初挺高的个头站在地上看了看杨自厚，又看了王二和两眼，自家不由得呵呵笑了起来。

杨自厚被笑得不知所以，无奈地蹭了一下锃亮的脑门，一阵清风恰此时从窗外吹进屋内，身上汗热就此缓解，遂自叹说“哎呀，这股凉风来的真好，真凉快！”

王二和却不解地问赵如初“你嘿嘿地笑啥呀赵师傅？”

赵如初笑着对王二和说“咱这菜是不是八地八六地六啊！”

王二和依旧莫名其妙的问“啥时候不是这样呢？”

赵如初又问“刚才吃完饭咱研究那不是才十个菜吗，明天还缺两个菜呢？你得挣够六个盘子六个碗的菜呀，总共得十二个才对呀，这老程还说十个菜多呢，整了半天还少两个菜，是不是？”

王二和嘴中叼着烟，手中拿着火柴，在已经快掉光了的摩擦面上轻巧的划了两下，将火柴划着，点着烟，吧嗒了两口，也不觉笑道“你还真别说，做这么长时间菜，这还是头一回，你不提醒还真忙活忘了，这做菜的把大马勺差点没整丢了，你说这活干的？都忙活忘了个屁地了，这得回没到明天，今天你提醒还正是时候呢，到明天挺好点事备不住还得掉底下呢？”

王二和回头又对杨自厚说“研究那么半天大哥你还没听出来哪不对劲来吗，六个盘子六个碗的菜这事你还不知道吗？不地你来八个盘子八个碗的？”

杨自厚一阵莫名，低头小声说“做菜都你们掌握，我知道咋回事？”

王二和听言不禁咧了一下嘴“你看——这事你还不懂!”

接着王二和又抱怨地说“真不再说，你家不能让你张罗事，那谁，老四和老三他们哥几个呢？”

杨自厚听王队长念叨他们几个，便气不打一处来“这三个败家玩意喝趴炕上起不来了！”

自芹、自茹一见大哥又要发火，开始施展他的大嗓门，这样子姐两个常年在婆家，倒是好久未见了，多少年了，想自己的大兄弟还是这样直爽的性格，绝对的不差一丝一毫的假，一点儿都没变，不由得几多的为难，又是对杨自厚的大嗓门和语言的粗剌——不管不顾，不分对象，感到一丝可爱，忙推劝了大兄弟一把“说话好好说，自厚以后得板着点，别动不动就发脾气！”

自由也呛了大哥一句“你咋还动不动就要吵吵呢，眼瞅就要说儿媳妇了，要当老公公了，跟儿媳妇喊看人家给不给你撵出去！”

自茹笑了笑说“净扯用不着的，咱家媳妇孝心，还能给老公公撵出去。

快点看看还差两个菜咋整，还得上街里去买去？”

赵如初征求了一下王二和的意见“不用吧王队长，豆角干和茄子干咱家还没有吗，里面放几块肉，用小碗一乘，这不就差不多了吗？”

王二和还没开口，杨自厚便先说“我家有茄子干，豆角干好像没了。”

许芝和秀清两位弟媳都说“我家还有不少呢，老四他家可能也有，他家还真没人了吃这玩意，茄子干他家八成也有！”

自芹喃喃地说“你看看，这不就够了吗，啥事不用着急。”

王二和吸了一口烟，将剩下的烟头丢于地上“那行，开整吧！”

赵如初问“先来那个，得先让这帮妇女给鱼擖出来吧，咱俩今天主要是蒸丸子！”

王二和点头“对，完了再给豆角干和茄子干先炒出来，再给菜在摘摘，剩下地就明天现整吧！”

于是众人在赵如初和王二和的吩咐下各行其是，擖鱼的擖鱼，摘菜的摘菜，烧火的烧火，明文哥三个更被老爹叫唤醒来，抱柴火的包柴火，提水的提水，杨老三被派到四婶家去取茄子干和豆角干，杨自厚家一干兄弟姐妹不论男女，除了酒醉的老三和老四老五外，三个姑爷子也都齐齐上阵，忙活起来，自知自重家人也来帮忙，李清华、刘梦幽两人更是老早的加入，众人一心，干起活来简直像风卷残云一般，不消太多时候，二厨师分配的活被大家干的妥妥当当。

赵如初将盆中做好的高粱米用手捏拿得近乎成泥状，再将事先调好的配料倒入盆中，仔细搅拌均匀，双手抓上一把，清劲的一捏，两个乒乓球大小的高粱丸子便已成型，正捏到好处，他忽地想起了什么，忙来到正在西屋腌鱼的王二和身旁“我说老王啊，才刚妇女擖鱼时的鱼肠肚扔没扔啊？”

此时王二和正将食盐和切好的姜沫、葱花放入鲢鱼片好的刀缝中，又逐个用花椒大料喂好。

每一条鱼都如此用配料拌好。

王二和給鱼下着料回说“刚想让妇女们扔了喂鸭子小鸡。”

“千万别扔，这玩意炖上才好吃呢，我就得意他，你看别人都愿意吃肉，都没拿它当回事！”

赵如初忙说。

王二和笑着说“我还真没太注意，这玩意真没吃过几回，都扔了。”

赵如初满脸可惜地说“真遭尽人呢，人家连鱼鳞都能炸上吃！”