二九文学

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二 三国周郎赤壁畔美人名士结良缘（第4页）

快到石壁边，果然见岩石赭红，竟是名副其实的赤壁。

赤壁边有一条人工开凿的石磴。

三人拾级而上，来到赤壁顶上。

曾国藩站在山顶，看眼底下正是"

乱石穿空，惊涛裂岸，卷起千堆雪"

的壮观，江风吹来，颇有点飘飘欲仙的味道。

山上有一座苏仙观，观里有一尊东坡泥塑像。

那像塑得呆板臃肿，全无一点苏仙的风骨，倒是四壁青石上刻的《前赤壁赋》，笔迹飘逸潇洒，值得一看。

观里的道士极言这是按苏东坡的手迹刻的，曾国藩和彭玉麟看后微微一笑。

曾国藩对玉麟说："

今日游赤壁，我倒想起东坡谪居黄州时所写的一首猪肉诗，道是：黄州好猪肉，价贱如粪土，富者不肯吃，贫者不解煮。

慢着火，少着水，火候足时他自美。

每日起来打一碗，饱得自家君莫管。

"

玉麟笑着说："

看来烧东坡肉的诀窍在火候了。

素日吃别人家做的东坡肉，名虽美，味都不佳，原来是没有读过这首诗，不懂得慢着火，少着水的奥妙。

"

曾国藩也笑着说："

除火候掌握不好外，还有肉不好。

东坡肉硬要用黄州的猪肉才烧得好，如同杏花村的酒，只有用当地的水才行。

可惜我们这次没有口福了。

"

玉麟说："

东坡是天才，诗文字画，自是当时之冠。

不过天才也有小失，他的那篇《石钟山记》，说石钟山是因水击石窍，涵澹澎湃，类似钟声，其实不然。

"

　　"

足下何以知其不然？"

"

我幼读东坡此文，便觉可疑。

水击石窍，岂独彭蠡之石钟山？吾家乡多见之。

那年我路过湖口，特地去看了一下，才解开这个疑点。

原来此山之名，并非拟声而得，实乃以形而得。

那座山，远远地看去，恰如一座石刻的大钟。

"

"

雪琴，你可以写一篇辨石钟山的文章，跟东坡唱一唱对台戏。

"