二九文学

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第17章 美味（第1页）

杨河准备晚上搞个篝火烧烤盛会，好久没有好好吃肉了，今天就放开吃一顿。

这吴口废墟原本有一口水井，现在却淤废了，圩墙前有众多水塘，那塘水半干不干的，水质也不能让杨河放心，所以杀狼剥皮就要拿到河边去。

杨河还决定杀两头狼，剥皮等重任由猎户韩大侠负起，余者就属于赵中举等妇女的责任。

这个时代放在往日吃肉也是大事，何况如今？

除安排的一干有事人员外，余者不分老少都轰然跟去看热闹。

杨河也跟了去，主要是弟弟妹妹想去看热闹，一行人扛着狼，欢声笑语的往河边而去。

一路满是淤泥水坑，可以看出睢河对这条支流的倒灌非常严重，河床一直向两岸扩张，可能不久废墟外的圩墙就会被河道掩埋。

这边台虽然堆得很高，但料想过不了几年，上面的几所废宅也会掩没在淤泥之下。

杨河等人到了河边，看河流干涸了一大半，露出淤积严重的河床。

这也是睢河的景致，淤泥、脏东西、堵塞，从万历末年起，睢河上就难以行船，否则自己直接一条船往下游去，省了很多事。

一干难民没有杨河想那么多，他们兴高采烈的找了一片石滩有水处直接开工。

在一块找来的木板上，韩大侠用一把匕首熟悉的解剖，剥下狼皮，分解五脏，运刀如飞，动作麻利，显然这个猎户平日加工猎物也不是一条两条了。

他还用腰刀砍下狼的蹄子四肢，砍下狼的脑袋，赵中举等人在旁侍候着，用盆盆罐罐装满取下来的狼心狼肺狼肚肠，就连狼血也不愿漏了一滴，对难民们来说，这些下水也是难得的美味。

石滩边挤满了人，红白相间的肉让人看了流口水，众难民称赞着韩大侠的功夫，一边欢声笑语的谈论，谈自己什么时候吃的肉，最多又可以吃多少。

杨河看韩大侠熟练的动作着，看两头狼剥了皮，掏了五脏，砍了头脚，似乎骨肉没剩多少的样子。

这个时代猪羊狗等出肉率一向不高，就算放在后世，一般猪的出肉率也就是七成，羊狗等更少。

杨河记得后世自己杀过一只羊，一百多斤剔出纯肉不过三十多斤，事前还用料喂了两个月。

好在蹄子、排骨、五花、腔骨等一样可以吃，所有的下水都不会有人嫌弃，连大骨头也可以熬汤吃喝。

而且今天杀的狼还是头狼与另一头强壮的恶狼，有近百斤与七八十斤左右，就算难民多，连肉带骨的，每人也可以吃个两三斤。

还有大骨杂碎汤喝着，今天就奢侈一把。

韩大侠动作麻利，很快两头狼就料理完毕，他手上还多一些狼牙与狼髀石，还有两张完整的狼皮。

他将狼牙与狼髀石交给杨河，说道：“俗话说男戴狼牙女戴髀石，相公可把这狼牙髀石制成挂缀给小公子、小姐戴上，有驱邪除灾之用。

至于这狼皮，待小的鞣制一番，制成熟皮子后可各种功用。”

杨大臣将那头狼的皮子展开，赞道：“好皮啊。”

杨河也笑着点头，这张狼皮从头到尾怕有两米长，耳朵为焦黑色，脸颊长有黑毛，整个身体的毛发浓密而粗硬，尾巴灰白，一对耳朵仍保持竖立状态，确实好皮子。

他决定鞣制一番后，当狼皮大椅使用。

……

狼肉五脏等清洗干净，众人又欢声笑语的回到废宅堂屋内，赵中举等妇女搭了两个火塘架子，又找了许多木柴干草作为燃料。

这当中的木柴很多是废宅上折来的门窗木板，这也是各地废村废宅门户家具多消失的原因。

一切准备就绪，赵中举掏出塞在腰间的火摺子，拔开竹盖，取些干草放在竹口处，对着里面用力吹了两下，复燃的火种立时点燃了干草。

她将干草投入架中，立时火苗腾腾而起，缕缕炊烟从破窗烂瓦中飘出。

众人围坐塘前谈笑，看赵中举等人将那个大铁锅架在一个火塘上，装满水，烧开后，又将狼头、狼蹄、五脏切碎投入，虽然逃难，但各人菜刀还是带着的。

还有一些砍来的粗大柳枝，在另一个火塘熊熊燃烧后，赵中举等人将两头处理好的狼串上，挂在火堆架上烧烤。

这内中有韩大侠父子的协助，看得出来，二人的野外烧烤经验非常丰富。

很快的，烤全狼在木架上泛着油光，散发着诱人的香味，另一口大锅上的狼杂碎也沸滚开了，浓浓的香气同样弥漫，引得屋内的人都不断的吸着鼻子。

这时孙招弟、严德政等采野菜的人也回来了。

孙招弟一回来，她的大嗓门就给破屋内增添了更多热闹：“好香啊，十里外就闻到味了。”

她们一干男女收获的野菜颇丰，赵中举等人接过洗干净了，然后放了小半的野菜在狼骨杂碎汤内。

杨河今天准备大快朵颐吃狼肉，无所谓野菜不野菜，不过加点野菜可以解肉的油腻腥臊，所以还是有必要采一些来。