二九文学

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第九十章 三人对决三（第2页）

老者笑了起来：“人的味觉是有记忆的，有时候后我们会不自觉的去寻找记忆中的味道，但可惜的是，会坚持的厨师越来越少，以至于很多的美味都消失在时间的长河里。”

老者有些感慨，伸手打开摆放在他面前的小蒸笼，刘芒所做的灌汤小笼包出现在他的眼前。

“果然很守旧，这样形状古朴的灌汤小笼包，我已经几十年没有见过了。”

笼中的蒸汽缭绕，小笼包的表皮洁白光润，上面均匀的捏出了十八个褶子。

用筷子轻轻夹住包子顶端提起，包子自然下坠，微微抖动，从这也可以看出包子外皮的筋道。

老者夹起包子放到自己面前的小碟子里，用筷子在顶部轻轻一戳，开了小口。

橙黄色的汤汁伴随着蟹肉和蟹黄微甜的轻香，立刻从包子里面流了出来。

老者忍不住抽动着鼻子，凑上前去，轻轻一吸。

“嗤啦！”

一声轻响，灌汤小笼包微烫的汤汁立刻充盈着整个口腔。

舌尖上传来的感觉由烫到滑。

刘芒所做的灌汤小笼包里面的汤汁，相比现在传统灌汤包子的汤汁更为的浓稠，有点像是吃糖心鸡蛋里的蛋液一般。

滑嫩的口感过后，是蟹肉和蟹黄的甘甜。

这种甘甜让舌头上的每一粒味蕾都被彻底被打开，欢呼雀跃的迎接着美味的到来。

不止如此，吸取汤汁后，小笼包子的表皮塌陷下去，老者将它夹起，整个的送入口中。

略带弹牙的外皮混合着包子里面的馅料，在牙齿的咬动下混合着残留的汤汁，一股极致鲜美的味道在唇齿间迸发出来。

“真是好吃啊。”

老者吃完包子，情不自禁的闭上眼睛，仔细回味。

即使身处这个空气浑浊，令人心情烦闷的大厅。

在这一瞬间，老者也仿佛来到了春光明媚的美丽江南。

末了，他睁开眼，轻轻吐了一口气：“年轻人，你这灌汤小笼包是源自于‘王楼山洞梅花包’吧？”

刘芒脸上露出一丝惊诧，点了点头：“没错，我这个包子正是最正宗的‘王楼山洞梅花包’。”

“好多年没有吃到过啰。”

老者感慨道：“从这笼包子里我品味到了一股远离喧嚣都市的乡野之情。”

老者顿了顿，接着说道：“年轻人，你知道吗？以前的老食客吃灌汤包子是只吃‘对镶’的。

“对镶？那是什么意思？”

“对镶就是吃完一个加蟹肉的灌汤包子后，最多再吃一个不加的，绝不能多吃。”

“啊？为什么呢？”

刘芒忍不住问道。

“因为要给自己留点念想嘛！”

老者笑了起来。