二九文学

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第七十八章 送别（第2页）

然后是软和嫩，事先抹上椒盐的鸭肉经过腌制后，完全去除了肉质本来的腥膻味。

小火再加上添入的冷水经过反复的热胀冷缩，让鸭肉里面的汁水得到了最大程度的保存。

最后是鲜，这是鸭肉本身的味道，这种鲜在口腔里发挥出来，，让人的唾液开始大量的分泌。

“咦？这是怎么回事？”

“怎么了？”

不语问道。

“师父，这鸭子里明明没有放杏仁，怎么会有股杏仁的香气。”

“哈哈，这你就不明白了吧，事先腌制的椒盐渗透进鸭肉里，再经过几次汆烫后，自然就会散发出这种类似杏仁的香味。

但也有人说它是桂花香，这也是为什么金陵咸水鸭也被人叫做桂花鸭的原因之一。”

这一顿饭众人都吃得很是尽兴。

五眼和悟静两人都喝多了，又笑又跳，最后抱在一起，泪眼摩挲的唱起了周华健的《朋友》。

朋友一生一起走，那些日子不再有，一句话，一辈子，一生情，一杯酒……

第二天一早，少工山下的公路旁……

“师傅，悟静，你们回去吧。”

“乖徒儿，这个给你。”

不语拉着刘芒走到一边，从胸口掏出一个小册子递到他手里。

“这是？”

刘芒接过来一看，册子发黄的封皮上有三个古篆小字——调鼎集。

“师父，这个我不能要。”

刘芒连忙推脱道。

刘芒怎么也没想到，那个韩少白如此看重，不语又珍而视之的东西会交给他。

“给你，你就拿着。”

不语神情很是郑重：“这本《调鼎集》是我们这一派师门，历代厨师一代代摸索下来的烹饪心得，向来只传给下一代亲传弟子。

你要好好保存，等哪一天，你自己有了心得，也要记录上去，传给后来人。”

“我明白了，师父。”

刘芒点点头。

“我老啦，说不定哪天就两腿一蹬，去见祖师爷了。

你是我唯一的徒弟，我们这一派的东西还是要靠你传下去。”

说到这，不语的脸上流露出一丝伤感。

“师父，厨神大赛一结束，我就会回来看您的。”