二九文学

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059 口味不同（第2页）

江火将信将疑的夹起了一块送入口中，咀嚼了一会儿，这才下咽。

虽然吃起来蛮像酱火腿，但味道依然还是很甜。

“这味道怎么样？”

瞧见江火品尝完毕后，小圆指着素火腿询问道。

“不行，还是太甜了。”

江火连连摇头。

“那尝尝这素食笋干烧黄豆。”

小圆继续转动桌子，将一盘酱色极浓的黄豆转到了江火的面前。

胖主编瞧见了小圆的动作，顿时就觉得有些奇怪。

看上去，小圆似乎和江火有仇啊，明明江火不喜欢这种口味，小圆却一个劲的将甜口推荐给她。

魔都本帮菜的特点就是重油、赤酱，也就是不放盐或少放，而加酱油，但因为酱油的口味并不是很咸，反而有些甜味，所以吃时会感觉有些偏甜。

重油赤酱也是有原因的，魔都原来汇集了各地的人，形成了很多帮的菜种，各自保持原来的特色，而本帮菜原来多是街边招待贩夫走卒的，肚子里缺油水，所以会多放些油以招揽生意。

而且这些人干的都是重活，出很多汗，需要补充盐，但放盐又看不来，所以商家就想出放酱油，颜色上就看出来了，这就是本帮菜形成之出的特色。

到了现在酱油开始不是很咸，酿造的原因，所以口味就开始偏甜，但重油的特色还是一直保持着。

很多在外魔都人听见别人说自己的口味甜就喜欢反驳什么，梁溪才甜，魔都人讲究的是浓油赤酱，不是甜。

直到他们回归了故乡，吃上了家里的味道，才知道不搁点糖，哪里有本帮菜的味道。

就好比西红柿炒蛋，不加糖，味道就有些怪怪的。

“你这不会也是甜的吧？”

江火虽然没有什么忌口，像大众口味的糖醋排骨啥的也能接受，但若是太甜，她吃起来就觉得有些腻得慌。

“你尝一尝就知道了啊。”

小圆直接拿起自己的勺子，给江火盛了一勺。

素食笋干烧黄豆这道菜酱油味还是比较重的，豆子也蛮入味，吃起来很像肉，咀嚼起来，有一种软糯糯的感觉。

虽然很香，但是江火觉得味道还是甜了。

见江火不敢下筷，胖主编终于看不下去了，道：“这家菜还算好的，你要是去别家店吃，那味道更重……要不，我再点些其他口味的？”

虽然不清楚小圆和江火只见发生了什么，但胖主编觉得自己还是得站出来。

毕竟，他想说的话语，全都憋在肚子里呢！

接机的时候，两女互怼，现在小圆又在发小孩子脾气，看的胖主编那叫一个蛋疼啊。

“不用，不用，这么多菜本来就吃不完，在点就浪费了。”

江火连连摆手，她逐一尝试了小圆点的菜式后，终于找到了一份不算甜的挂炉素鸭。

虽然外表看上去红彤彤的，但一点都不辣，素鸭很嫩，而且油而不腻。

吃完晚饭后，时间刚过九点，江火站起身子，告诉二人自己需要去一趟洗手间。

江火推门离开后，胖主编这才询问道：“小圆，你俩到底发生了什么事情啊？我怎么感觉你们两个人在互相针对呃？”