二九文学

手机浏览器扫描二维码访问

第二十六章 正仪食蟹（第2页）

“谢天谢地？不吉利哦，听上去不是好兆头，有些劫后余生的味道……”

茅轩之看着招牌，掐指盘算，一抬头，发现身边人全没有了，“我考！

你们这些没义气的，见着螃蟹就忘了朋友！

真不是东西……哎，等等……等等我啊！”

这家蟹天蟹地三层楼的建筑，就建在湖边，沿着房子周围挖了一条颇深的沟渠，将水引了进来，用一条板桥同路沿相接，有些坊船的味道。

不过造型巨大而且艳俗，看上去有些滑稽。

进了门是个很大的厅堂，挑高二层，气派十足，不过内饰就寒酸了些，草草的白墙粉面，难怪茅轩之一路走，一路批评老板的品位。

领路的小姐，一路小跑把众人引进了二楼的包厢，丢下茶壶就跑了出去，看来生意是十分红火，忙也忙不过来了。

澡哥见小姐颇有几分姿色，也不多难为她，自己权作主人家，端起茶来给每人倒水。

茅轩之犹自在掐指作半仙状：“名头不好，吃不到好东西……”

澡哥不爽，把茶壶用力一剁：“靠，老茅你真三八。

说起吃，我是专家，你少多嘴，看我给你选来，定然是好的！”

茶水溅得老高，老茅却也不恼，摇头晃脑的只是淫笑。

“澡哥，茅老先生他……”

舒展拉拉澡哥衣袖，打算透露一点。

澡哥一把拍开，得意道：“你们坐好，我去选来，只要吃就好了，哈哈。”

说罢，牵了自己的女伴，便下楼点菜去了。

等待美食的过程总是分外难熬，要不是澡哥和茅轩之均是风趣健谈之人，舒展恐怕就要嚼茶叶了。

莹莹对于螃蟹挺有兴趣，问舒展道：“大师傅，我吃过阳澄湖的螃蟹，太湖螃蟹，好像没什么大区别阿，为什么它这么有名阿？”

舒展脸一红，窘道：“大概……大概……我也不太清楚，问问澡哥嘛。”

澡哥大概等这句话很久，马上抬高声调：“问我就是没错，鄙人从专业的角度来解释你的困惑。

其实呢，除了阳澄湖，还有很多种螃蟹，哦，应该是湖蟹。

喂，老茅，人家讲话你插嘴是不是很没有绅士风度阿！

？太湖、固城、高淳的螃……湖蟹也都不错，可惜，他们都不具备阳澄湖那么好的生态环境，所以说口感上可说差了一口气，不是专家，也吃不出多少区别，毕竟都是美妙滋味，要从极鲜中品出分别，舌头要经常练练才行哦！”

见老茅也没有异议，澡哥这才继续道：“正仪这里是属于东湖，都是纯种崇明长江口蟹苗，放养在这里，种纯则味鲜。

不过……”

他卖了个关子，见众人兴趣来了，这才满足的继续道：“现在人做生意也狡猾了，常常拿些其他杂牌胡在一起，阳澄湖水里泡泡，也就算阳澄蟹了。

你们阿也算运气，跟着我来，一只只选过来，经过我的眼，保证都是正品！

我给大家每人选了一对：公的四两半，母的三两半。”

说话间，一些菜已经先端了上来，满满的摆了一桌。

舒展看去，大多是农家菜的格局，依着水边，非常清爽的烧法，主要几个有白丝、河虾、土鸡、螺蛳、野菜，香气扑鼻，让正饿得十分难过的几个远道吃客，哪里还顾得什么矜持，操着筷子就开动，转眼就一片狼籍了。

旁边小姐都感觉诧异了，抿着嘴笑，不过不管她怎么巧舌如簧，还是没办法劝说两个老酒鬼买昂贵的十年陈。

按照澡哥的说法，三年的绍兴酒味道才是最好，茅轩之也表示赞同，一下子点了好几瓶，叫温了来。

舒展学着澡哥和茅轩之样子，每样菜都是浅尝则止，反倒是品出些滋味来。

看来，作为一个美食家，自己还差得远了。

白丝还算新鲜，味道同淀山湖的比要差一些，不过大概是厨师的缘故，鱼肉本身，相差不大。

舒展不嗜鱼，在肚皮上片了一筷子，就罢了手，听澡哥卖弄说鱼脸的肉质如何鲜美，怎么吃法，倒也陶然。

那河虾也是新鲜的，没一丝泥腥，盐水焯了，自然在口里面生出些甜味来，鲜，却毫不张扬，就跟它个头一般，虽然不大，却个个饱满，让人回味，忍不住就多吃了几个。

那土鸡大概名不副实，为必然多少好，价格虽高，入口甚老，只是汤还鲜美，不一会儿便见了锅底，剩下囫囵一个整鸡，动的人不多。