二九文学

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第二十五章 回锅肉的风情（第2页）

人实在肯吃苦，现在这样的人越来越少了。

跟着羊师傅是你的运气，这个小地方不属于你，以后的天地大着呢，好好努力啊！

要是出了名记着回来看看我们哦！”

说完，递上了200块钱。

想了一会儿，又摸出五十块加了上去。

舒展捏着温湿的钞票，微笑着对马老板挥挥手，就转身追着羊一去了。

马老板见舒展上了车，有些唏嘘的叹了口气，把门口的招牌又改回了“每盒十元”

，这才进了店子。

在车子上舒展有些兴奋，老是玩着羊一沃尔沃S80车的电动车窗，摇上摇下的，不亦乐乎。

羊一看见了微笑着摇了摇头，骂道：“猴子精阿，那么大了手还不老实！”

舒展吐了吐舌头，规矩的坐在位置上，老实了几分钟，又问起羊一来：“师傅啊，你说我水平有点提高，会教我一个菜，到底是什么菜阿？”

羊一沉思了一会说：“你是四川人，我教你一个最基本的川菜——回锅肉。

听说这个菜现在会烧的已经不多，有个叫2B的好像特别擅长这个菜。

你先学学这个菜，将来有机会遇到2B再向他请教一下。”

舒展高兴得说：“B哥我见过的！

他好威风啊！

我觉得简直……”

说着说着，突然发现羊一脸色不豫，连忙把话风儿转开，“不过他当然没有师傅您厉害，你老怎么川菜也会烧阿？您不是说您是淮扬菜系的么？”

羊一被他一恭维，这才脸色好看起来，说道：“所谓一通百通，只要你明了了饮食其中的奥妙，也就通了。

运用之妙，存乎一心，手法流派很多，归于深处皆是一般无二。

你小子好好用心，学一个菜，不要死记怎么做，而是要明白为什么这样做，那么你就厉害了。

由一通十，这才是我教你的东西。”

经常是羊一随口几句话，都会让舒展咀嚼半天，这一番话也同样晦涩难懂，舒展只是默默地记在心里，有时候怕忘了就抄在小本子上。

等到大概弄清楚一点了，才试探地问羊一：“师傅，是不是今天就可以教我了阿？”

羊一冷笑一声，讽刺道：“你倒是心急阿，心急偏偏吃不到我的热豆腐！

那么容易就能学了？杭州大大小小上百个馆子，最少七八十家都能做回锅肉，你没弄明白这里面的差异，能学吗？”

说着伸出手来比划了一下，“三天，我给你三天，你要吃遍杭州的主要馆子，就只吃一个回锅肉。

什么？钱？你不是才拿了工资嘛，不够的自己想办法去！

反正要是少于20家，也不要回来学了！

诺，这个www.hxfoods.cc出版的杭州饮食地图拿去看看，看那种有辣椒标记的就去试试，一般都有回锅肉这个菜。”

说罢地给舒展一本装帧精美的小册子。