二九文学

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第28章 酸菜烧兔肉（第1页）

谁都没想到，第一个顺利出师的，居然是林善止。

林善止微垂着脑袋，盯着手中的粽子，长睫半掩住澄澈的眸子，许久才眨一下。

他没什么表情地折着粽叶，包得不快，却每一步都很精准。

任芸毫不犹豫地送上大拇指：：“善止真棒！”

众人也立马赞道：“四弟太厉害啦！”

林老太愣了愣，随即也是笑弯了眼，谁说她小孙子傻啦，她这小孙子可强过了这一圈人！

林善止抬起头，一脸茫然地望着夸赞他的众人，随即又缓缓低下头，继续包好手中的粽子。

他手小，包出的粽子也比林老太的“样品”

小上了一圈。

众人见林善止都已经包好两个了，纷纷激起了斗志。

尤其是林善举，更是打起了十二分的精神，他咋能连他四弟都不如呢？这要是传出去，不得笑掉小伙伴们的大牙！

在林老太的一一指点下，继任芸率先包出一个完美的粽子后，林善举、杨大桃和林善言，也相继成功了。

一旦成功一次，后面包起来就顺当多了，包了几个后，个个手速都明显提上来了。

反倒是林善止，还是一直维持着先前的那个速度。

于是在一家人的共同努力下，四斤糯米很快就包完了，一共包出了五十多个粽子。

接下来就是煮粽子了，这不是什么技术活，林老太嘱咐了几句后就先回家了。

任芸把粽子放进锅里码好，然后加水将粽子淹没。

粽子要冷水下锅，这样随着水温升高，粽叶的香味会慢慢渗透进糯米里，而且不会出现夹生或者有硬芯的情况。

大火烧开后，就转小火慢慢炖着了，粽子比较难煮，一般要一个半时辰左右才能熟透。

趁这工夫，任芸开始张罗起晚饭了，今晚可是有重头戏的——烧兔肉！

给兔子剥皮的任务，任芸交给了林善言，她实在是没干过这种活，多少感觉血淋淋的有些瘆得慌。

兔肉切块，充分洗去血水后，放入料酒、酱油、胡椒粉和少许淀粉抓拌均匀，腌制一会儿。

锅中放油，放入腌制好的兔肉翻炒，至色泽金黄后捞出。

锅中留底油，放入葱姜蒜花椒茱萸和切好的酸菜爆香。

酸菜是从空间里买的，对外反正可以说早上从镇上买回来的，不过任芸发现这一家子也完全没那个好奇心，不管她拿出啥来，他们好像都觉着没什么好奇怪的。

等炒出浓郁的酸菜味后，加入一勺豆酱，煸香后倒入兔肉，翻拌一下，再倒入正好能淹没兔肉的清水。

等稍炖片刻，最后加入少许盐、糖和香醋提味。

烧得差不多的时候，任芸尝了一下味道，感觉茱萸的辣味不大够，便偷偷买了袋辣椒粉加了一点进去，也没敢多放，怕其他人吃不了太辣。

有了辣椒，这味道瞬间就不一样了。

不多时，一锅酸辣喷香的酸菜兔就烧好了。

一旁的林善言等人，戳在灶台前半天，人都快馋傻了。

但别说这几个小的了，此刻连任芸闻着都有些想流口水了。

不过这会子还不能吃，因为饭还没煮呢，统共俩锅，另一个锅被粽子占着呢。

没办法，任芸只得顶着一道道饿狼般的视线，把兔肉先盛了起来。

林善举都要馋疯了，一边狂吸鼻子，一边直咽口水。