二九文学

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第51章 干妈风韵犹存（第3页）

叶坤问道。

“田小娥。”

“巧云。”

“谢大姑。”

三个丫鬟老老实实回答。

叶坤点点头，说道：“都换成短衫吧，待会儿要干活。”

三个丫鬟点头，去厢房里换了衣服。

叶坤所要的材料，都准备好了。

一百斤粗盐，两口大缸，四个烧木炭的炉子，还有铜锅铜盆、坛坛罐罐、大小木桶。

叶坤将一百斤粗盐，融化在温水里。

然后利用三层过滤装置，开始过滤。

一层粗砂、一层细沙、一层木炭粉末。

粗沙细沙，过滤大部分固体颗粒；木炭可以当做活性炭使用，吸附看不见的杂质。

过滤出一部分，立刻用砂锅蒸煮。

水分减少以后，再用铜锅蒸煮，等待结晶。

叶坤也性子急，先出一批试验品，天黑之前，竟然得出了二三斤白花花的细盐。

用手指蘸着细盐尝了尝，味道不错，苦涩之味尽除。

叶坤叫来秦二午，让他看着三个丫鬟操作，自己带着第一批样品，去找刘县令。

刘县令这时候，正要吃晚饭。

得知叶坤弄出了样品，急忙请进来。

“大人，这就是精盐。”

叶坤放下精盐，说道：“让家里的厨师，重做两个菜，用刚刚提炼的精盐，试试口感如何。”

“这么细的盐粉？好，我试试！”

刘县令嘿嘿点头，叫来厨娘：“用这个盐，给我煮一只鸡，一条鱼，快点！”

叶坤又说道：“再来一个凉拌瓜皮，一盘炒鸡蛋。”

县令家里有铜锅，是可以炒菜的。

厨娘点头，立刻去办。

叶坤坐下来，陪着县令喝茶，又让刘县令派人，把王县丞叫了过来。

厨娘干活很麻利，半个小时左右，带着丫鬟陆续上菜。

叶坤抬起手：“两位大人，尝尝。”

“那就……尝尝？”

刘县令嘿嘿一笑，举起了筷子。

王县丞也夹起一筷子凉拌瓜皮，慢慢品尝。

两人一开始微微皱眉，随后，眉头大展，顾不上说话，瞪眼如饿狼，又开始品尝其他菜肴！