二九文学

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第六十八章 龙凤煲（第2页）

“你等我会，先不忙动手，我出去找点东西。”

不语双手背在身后，走出庙门，也不知道去找什么去了。

过了一会，他手里抓着一大把青翠的植物，走了进来，一把塞到刘芒的手里：“洗洗干净，然后捣成汁。”

“茱萸？”

刘芒认出来了，不语塞给他的植物是什么。

这个茱萸他在和韩国人的饺子大赛上就用到过。

身为中国最古老的调料之一，在辣椒还没传入中国以前，古人就是用它来获得辣味的。

刘芒按照不语的吩咐，将茱萸剁碎，然后添加了少许的水，放在捣蒜的石砵里捣成绿色的汁液。

“给它灌下去。”

不语一只手抓住大蛇的七寸，另一只手捏开它的嘴巴，吩咐道。

刘芒依言将整杯茱萸汁液一滴不剩的灌入大蛇的口中。

过了一会，不语放开大蛇，大蛇居然像喝醉一样，不再挣扎，而是在案板上缓缓蠕动。

“咦？这是怎么回事？”

“嘿嘿，这你就不明白了吧。”

不语抚摸着下巴的胡须：“古籍《发蒙记》早有记载，猫以薄荷为酒，蛇以茱萸为酒……这条菜花蛇喝了这茱萸汁再宰杀，不但能让蛇肉更加滑润，也能去除它肉质里的腥膻味道。”

“哦，原来如此！”

刘芒连连点头。

他原来一直当茱萸是一味香气淡雅、气味辛辣，能够替代辣椒的佐料。

可万万没想到对蛇还有这样神奇的效果，看来这也是不语的不传之秘了。

剩下的步骤就简单了，宰蛇比杀鸡杀鸭还要容易的多。

将蛇头用长钉钉在木板上，然后从颈部下刀，就能轻易的剐去它的蛇皮，露出雪白如玉的肉身。

野鸡同样宰杀洗剥干净，剁成大块和切成手指长的小段的蛇肉一起下锅，用沸水过一下，去除血水。

“煲蛇汤只能用瓦罐，最忌讳用铁器之类的，你再等我一下。”

不语又跑出厨房，一会就捧着一个大酒瓮回来了：“用这个，这是我平常装酒用的，年岁久，酒的味道全渗进去了，用这煲汤才够味。”

刘芒将蛇段和鸡块都倒了进去，然后又切了两块黄澄澄的老姜，一起放入瓮中。

“来！

把这也放进去！”

不语神秘兮兮的从身上摸出个牛皮纸包，递给刘芒。