二九文学

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剖腹产妈妈饮食调养补气血愈刀口（第2页）

（1）将猪蹄清洗干净后放到开水中焯一下，除去血水；（2）将锅置于火上，加适量的清水，水沸后，放入猪蹄、花生，适量的盐和酒，用大火煮沸后，再转成小火炖3小时左右，即可。

2.番茄烩鸡丁

材料：鸡腿，番茄，洋葱，蒜，番茄酱，糖，盐，酱油，油。

做法：

（1）将腿肉去骨后切成丁状，放到一个干净的碗中，加适量的酱油、盐、糖，腌制半小时；（2）将洋葱切成丝状，蒜头切成末，备用；将番茄用热水烫一下后去掉皮和籽，切成大丁；（3）将锅置于火上，加适量的油，油热后将鸡丁和蒜末放到锅中进行翻炒，然后将洋葱、番茄丁放到锅中同炒，并加入适量的番茄酱、水、糖、盐翻炒均匀，用大火煮沸后盖上锅盖，再调成小火煮至汤汁浓缩，即可。

3.小米红糖粥

材料：小米，红糖。

做法：将小米淘洗干净，放到锅中，加适量的水，用旺火烧开后转成小火继续熬煮至粥黏稠，加入适量的红糖，搅拌均匀，即可。

4.陈皮白糖海带粥

材料：水发海带，粳米，陈皮，白糖。

做法：

（1）将海带清洗干净后切成碎末状；陈皮用清水泡透后，清洗干净；（2）粳米淘洗干净后直接放到锅中，加适量清水，煮沸后，放入陈皮、海带，并不时地搅动，用小火熬煮成粥，最后，加入适量白糖进行调味，即可。

5.猪蹄黄豆汤

材料：猪蹄，大青黄豆，精盐，味精。

做法：

（1）将猪蹄清洗干净后剁成4块，放到锅中煮开，捞出后用清水冲洗干净；（2）将黄豆清洗干净后放到锅中，加适量清水，用小火煮2小时，放入猪蹄，烧开后，转成小火继续烧至黄豆、猪蹄酥烂，加适量的精盐、味精进行调味，即可。

6.糯米鸡汤

材料：鸡腿，糯米，米酒，当归，黄芪，枸杞，红枣，黑枣。

做法：

（1）将鸡腿清洗干净后除去骨肉，放到开水锅中焯一下，备用；将当归、黄芪、枸杞、红枣和黑枣放到温水中清洗干净；（2）糯米淘洗干净后放到锅中熬成糯米粥，将熬好的糯米粥过滤，取米汤，备用；（3）将鸡腿放到米汤中，然后将当归、黄芪、枸杞、红枣和黑枣一同放到锅中，加适量米酒，用小火炖煮1小时，即可。