二九文学

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第二十八章 Zizie的小宴（第3页）

自从当年一败，心身俱损，几乎回复不过来。

好在有朋友劝我练了瑜伽，想不到颇有效果，心思沉下来了，原先一些想不通的道理，慢慢也通达无碍。

我已经吩咐人从上海调了些极好的新西兰小羊排，晚上便宜你们几个了。”

茅轩之大喜，却不动声色：“小羊排不错，不知道到你手上能生出些什么变化。

可怜的澡瓜，平白错过一餐。”

同中国的厨师不同，Zizie做菜时很开放，不仅让众人观看，而且在关键处加以点评。

舒展上次可算旁听偷师，这次有机会自己看看，自然是打起十二万分精神，不敢遗漏了半点。

十二块小羊排整齐的排在一只不锈钢盆里，Zizie用手指一块一块轻轻挤压着羊排表面，说道：“这些羊排取至新西兰北岛的半岁羊羔，食材取的部位很讲究，一般来说，一只羊身上，最多能取到二至三块和我心意的。”

用手指按压过，Zizie又用掌心轻轻贴在羊排一侧，好一会儿才指了其中六块对舒展道：“小伙子，这六块略差一些，你用保鲜膜包了塞冰箱里，算我谢谢主人家借我房子。”

舒展应了一声，飞速办了，手脚麻利动作干净，Zizie倒有些诧异了：“噢？小子你好像在西式厨房里也干过？动作看得出来有点底子阿。”

舒展憨憨的笑道：“大师您不记得了，好些年前您也指点过我的，还给我签过名呢……您是大人物，记不得了，呵呵。”

毕竟是偷师，舒展也不敢说得太明白，只是含混过去，Zizie也没多问，轻轻卷起袖子，伸展了一下手指。

“不错啊，现在稍微摸摸就能分辨好坏了，简直跟半仙差不多嘛。”

茅轩之不失时机地恭维了一把，换取美女展颜一笑。

“一般人用迷迭香腌制羊排，我也一样，并没有什么特别的东西。

法式美食，讲究的是精益求精，寻常人等，无不挖空心思，妄图以巧奇取胜，却不知最原本的东西，才是精深所在。

以我这些年来体会，厨艺，到了高处，比的不是巧思，硬桥硬马的基本功也相差不大，关键在于用心。”

Zizie取了张碟塞进cd机，不一会儿房间里便流淌着Bandari那透明的音乐质感。

最纯净的原色曲调里洋溢着花香般优雅芬芳，风声中飘扬的黑管与横笛交叠出梦幻般的空间，四周不时响起的风铃声和远处隐约朦胧的弦乐，顿时让舒展觉着宁静悠远起来。

Zizie示意大家在桌旁坐下，柔声道，“其实，厨师并不只是在厨房里营造着美味，一个优秀的厨师，应该懂得怎样去营造优雅的生活。

吃，不是全部；吃，也可以是全部。”

茅轩之赞道：“不错啊，你好象确实已经走了出来，懂得了生活的一些道理。

烹调不仅仅是烹调食物，有时候更是烹调意境，烹调心情，烹调生活。

有些家伙可以以天道入厨道，无非是哄哄人的噱头，怎及得上你以厨道入人道，平凡中见神奇……”

话没说完，就被Zizie打断：“得了吧你，大家知根知底，你那好吃本色谁人不知？现在马屁拍得震天响，无非想多吃一点，我又不是才出来混的，省省吧你。”

“你！

大家熟归熟，一样告你诽谤哦。

嘿嘿，有六块嘛，我先预定两个，不过份吧。”

“每个人都有梦想，不过并不代表梦想都能实现，哈哈！”

两个人互相打趣着，舒展却半点听不进去，耳边却只是回想着Zizie那句话：“吃，不是全部；吃，也可以是全部。”

舒展一时半会儿想不明白，却隐隐觉得大有深意。

Zizie取了些细细的迷迭香料，均匀洒在小羊排表面，用手指轻轻按压起来。

她手势时而轻柔舒缓时而干净利落，时而指尖时而掌根，变幻着节奏和部位，一面解说道：“LambFrenchedRack取的是羔羊肋脊部位，肉质相当柔嫩，不太有羶腥味，最绝妙的是香嫩多汁。

很多人都觉得，要做得好这一道菜，关键在于火候，我倒有不同看法。

烹调前，长时间特别的按摩，将最宝贵的肉汁完全锁于其中，并且将迷迭香的香料融入细胞内部，才能发挥出羊肉最精致细腻的味道来。”