二九文学

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玛丽好奇的问。

“像这样。”

简拿着一个剥掉皮去掉芽眼又洗干净的小土豆放在铁皮上摩擦，土豆变成碎屑，掉进下面的盆里。

“可是这有什么用？”

伊莉莎白仍然不明白。

“其实我更想有搅拌机，不过手工只能做成这样了。”

简一边擦土豆一边说，“我想把土豆做成像面粉一样的粉，这样我们就不用直接吃煮土豆，而是可以把粉做成面条或是点心。”

几姐妹面面相觑，听起来真的很麻烦啊，但是想想几百斤的煮土豆……好吧，麻烦就麻烦。

班纳特太太答应女儿们先用一堆土豆来实验，反正有这么多呢，即使失败也不心疼。

大家重新分工合作，因为这样不需要再把土豆分类，不管大小都能用，除非长得全是芽眼或是七歪八扭那种。

大家合力先把土豆洗干净，然后简、伊莉莎白和玛丽三人，一个人搓皮，一个人挑芽眼，一个人搓土豆屑，一会儿一轮换。

凯瑟琳帮忙按住铁皮工具，莉迪亚负责把实在不能用的土豆挑出来。

这活挺辛苦的，不过大家对简的创意很有信心，还是十分有干劲。

花了一整天的功夫，五个姑娘终于弄出了一盆子土豆糊。

简用一块干净的细纱布兜着土豆糊泡在装着干净水的桶里，不停的揉搓，然后换了一个桶，继续揉搓，直到感觉土豆糊全变成土豆渣，一点黏糊性都没有了。

最后把桶放在一旁让它静静的沉淀。

“就这样？”

伊莉莎白问。

“等它沉淀完了，要把上面的水舀掉。”

简揉了揉肩膀，累死了，她以前知道做法，但没实际操作过，现在有点怀疑自己花这么大的力气能做出多少土豆粉来。

“那这个怎么办？”

凯瑟琳指着纱布里的土豆渣。

“这个？恩，喂猪吧。”

简不在意的说。

其他四人：“……”

结果还是喂猪。

第二天大家十分期待的跑来看桶里的东西，果然水和沉淀物清楚的分层了。

简用勺子把清水舀干，剩下的就是湿淀粉了。

简先将湿淀粉搅拌均匀，倒了半锅慢慢加热。

“谁来帮我拿个盆，在盆里边用油刷一刷。”

简一边慢慢的搅拌锅里的土豆粉一边叫道。

“我来我来。”

玛丽拿来一个小汤盆，伊莉莎白拿来一块黄油将盆里擦了一遍。

锅里的土豆粉开始变成半透明白色，而且冒出小泡的时候，简准备将它倒进小汤盆。

“哎呦，还是我来吧，简小姐。”