二九文学

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彩蝶恋花（第1页）

民国初年，衡州府有两家名声很响的饭馆，一家叫“天然居”

，一家叫“楼外楼”

。

两家饭馆的老板都是厨师出身，“天然居”

的宫老板善做北菜，祖父曾是皇宫里的御厨，饭馆里的几道菜，像怯勺腰花、孜然寸骨、红扒熊掌、沙锅鱼翅都是改进后的宫菜，让人特别爱吃；“楼外楼”

的魏老板则经营着南菜，像清炖蟹黄狮子头、松鼠桂鱼、水晶虾饼这些南方特色菜，让人百吃不厌。

由于同行的缘故，两家老板从不来往。

不过由于南菜北菜风味不同，众人口味不一，各择所需。

因此，几十年来两家饭馆生意兴隆，互不干扰。

这一年，魏老板的儿子魏潮长大成人。

魏潮从小聪颖过人，尽得父亲真传。

魏老板年事渐高，便放心地把“楼外楼”

的生意交给儿子去打理，自己回老家享福去了。

魏老板一走，魏潮就开始琢磨挤垮宫老板的“天然居”

了。

原来魏潮素有野心，见“天然居”

将本城的生意分了一半过去，心中老大不情愿。

他手中有一张王牌，这张王牌足以令“天然居”

关门歇业。

再说“天然居”

的宫老板为人厚道，生意一直红火。

可这段时间却发现食客逐日减少，他觉得很奇怪。

这天，他看到一个常来的熟客，便过去招呼道：“徐老板，怎么好多天都不来我这里吃饭呀？是不是嫌菜做得不好？”

徐老板拱拱手，说：“哪里，哪里！

看来宫老板还不知道，楼外楼饭馆近来推出了几道新菜，有什么孜然猪骨，还有什么红烧熊掌，吃起来味道就跟你天然居做出来的一模一样，我过去尝鲜了。”

宫老板一听，心里“咯噔”

一下，这几个菜名听起来怪耳熟的，这是怎么回事？寒暄了几句后，宫老板走进后院，悄悄唤过一个厨子，塞给他一两碎银，附耳嘱咐一番。

厨子很快换了衣服，去了“楼外楼”

。

不久，厨子带回消息证实“楼外楼”

做的那几道菜就是“天然居”

的翻版，连味道都一样。

这下宫老板有些傻眼了，他没想到一直以南菜见长的“楼外楼”

怎么会做出北菜来？难怪自己的食客少了。