二九文学

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第三十三章 独特的醒酒技巧（第1页）

一个男人总归会有自己的喜好，沈卷也不例外，他好的就只有红酒和雪茄，至于女色，他不好，也不敢啊。

当他看到瓶身上标贴的时候，他眼睛都瞪圆了。

竟然是95年的Pétrus，这个年份的红酒可以说是整个20世纪最好的了。

96年虽然是一个非常出色的年份，但称不上经典，该年份的波尔多葡萄酒有可口和迷人的成熟果味，但结构感有所欠缺，只适合中期窖藏。

98年虽然得到酒界的一致好评，但品尝过的人才会知道这一年的酒口感略显坚硬，木头味有些过重，虽然随着时间的推移，木头的味道会柔化，可其中的果味也随着会淡掉。

真正辉煌的一年是95年，这一年的波尔多葡萄酒酒体丰满，结构感平衡，风味尤为的深邃与凝练。

至于20世纪的其他年份，要么平淡无奇，要么就是非常糟糕的一年。

Pétrus（柏图斯）在国内普通人中的名气远没有拉菲那么大，也有很多认为拉菲是红酒中最贵的酒，其实不然，柏图斯才是，在国外如果哪个高级餐厅没有柏图斯，那么就算不上高级餐厅，柏图斯才是酒客，才是行家公认的酒王。

一个好酒的人，看到一瓶可遇不可求的酒，这其中的欣喜就如同猫咪见了罐头一般。

可是看着看着，沈卷就觉得这酒瓶上的图案有些不对，他研究红酒也有不少时间了，95年的柏图斯也是见过、品尝过的，却唯独没有见过此时这个瓶身上的图案，怎么可能会是黑金色的大号字标呢，明明应该是红的才对啊，他总感觉自己好像忘记了点什么，很重要，却一时间想不起来。

难道是假酒？

这仿冒的水平可不怎么样！

还有，这年轻人说什么他自己的酒庄，柏图斯是你的？

别开玩笑了，那不是你有钱就能拥有的，不是那个圈子里带有一定爵位身份的人，人家理都不理你。

自己当时也只是在别人的私宴上品尝过，想收藏人家还不卖呢！

这是一个大忽悠，沈卷心中几乎下了定论！

陈岩仿佛看穿了沈卷心中是如何想的，他不温不火的道：“沈先生自己也藏有Pétrus的酒吧？不知道是哪个年份的，可否拿出来品尝一番，说来这Pétrus的标志图案当年在设计的时候，也是有个故事的，沈先生不妨开一瓶，我们一边品尝，一边慢慢聊。”

沈卷疑惑的看着陈岩，心想这家伙该不会是想骗酒喝吧，可他的言谈举止落落大方，一点胆怯也没有，说话时隐隐之间，却是让人觉得真挚，倒不像是个忽悠。

鬼使神差的，沈卷还是到酒窖拿了一批98年的柏图斯，顺道拿了一个醒酒器和两个杯子。

这些都他都没让佣人来做，酒器都是大师手工制作的，平时都是他自己清理和保养。

坐下后，沈卷熟练的开酒，倒了四分之一左右的酒到醒酒器里，然后找了个舒服的位置坐下，准备等上半个小时再喝，每一次开酒，沈卷都觉得这是一天中最开心的时候，他也颇为享受这一刻。

陈岩不愿意坐着干等醒酒，这太浪费时间，他拿起醒酒器，微笑着道：“我有一种独特的醒酒技巧，在沈先生面前献丑了。”

说着陈岩单手托在醒酒器底部，轻轻晃动着，琥珀色的液体便缓缓在瓶子里旋转起来，速度不快，但液体形成的漩涡却越来越大，渐渐的，液体慢慢逆着醒酒器的内壁向上旋转，直到瓶口后止住，此时的醒酒器整个内部都附着一层薄薄的半透明液体，颜色也不再深邃。

沈卷看着这神奇且打破物理认知的一幕，惊得嘴巴都合不拢。

“这…这怎么可能？液体为什么不会受到引力的作用下坠？这是魔术吗？”

沈卷觉得牛顿的棺材板都快压不住了。

陈岩当做没看见沈卷吃惊的摸样，他将醒酒器放到矮几上后，拿起那瓶98年的柏图斯，凑近到沈卷面前，指着一处道：“沈先生，你将瓶身侧着，从下向上看，从这里，看出什么了吗？”

“啊…，你…，你说什么？”

沈卷目光如炬的看着脱离了陈岩的手后，红酒还在那兀自旋转的醒酒器，一时间没听清陈岩在说什么。

陈岩心道，这才哪到哪，等会儿你要是尝过我加了一些元气的红酒，岂不是要疯掉？

没错，陈岩在展现他所谓的独特醒酒技巧时，偷偷的输入了一丝元气到酒里，这能让红酒更加醇厚，其中的风味会更浓郁，却不会过于生硬，能将其中的平衡达到一种最完美的状态。

元气本来就是天地间最为柔和，最具自然力的存在，偷偷改善一下酒的味道，又算得了什么？

陈岩重复了一遍刚刚的话后，沈卷才反应过来，小心的拿着瓶子观看着。

以往沈卷也没少研究瓶子上的图案，可从来没觉得上面有什么蹊跷的地方。

“认真看看，是不是有两个汉字？”

陈岩指了一下位置后，再次提醒道。

“汉字？”

沈卷疑窦丛生，来自法兰西的红酒上边怎么会有汉字，小老弟，你又信口开河了。

可是，沈卷看着看着，只觉得这瓶身上的图案标志，隐隐约约真的有汉字，好像是隶书撰写的。

“是陈…？岩…？？”