二九文学

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第24章 做杏脯（第1页）

“浪费我这么多的盐，哎，能做好多次菜呢。”

每当做菜时，黄氏就会想起王茂平浪费的两大勺盐，不停的心疼道。

这几天王茂平都绕着黄氏走，生怕黄氏找他算后账。

要说王茂平到底准备用这些杏儿做什么，还得得益于王茂平的到的那本《尖嘴子山五十种植物图鉴》，通过它王茂平不仅挖到了甘草，同时上面也记载了甘草的一种衍生产品-甘草杏。

王茂平前几天实验的就是第一步。

距离放盐已经过了一个星期，由于杏儿不多，王茂平将窗台打扫干净，把杏儿从坛子里拿了出来，平整均匀的摆放在窗台上。

王茂康看到窗台晾晒的杏子，偷偷的抓了一个放在嘴里：“呸，呸，好咸啊。”

一边说着一边跑到厨房喝水。

傻孩子，放了两大勺盐呢，能不咸吗，没看见咱家的鸡都不啄它吗，王茂平无奈的摇了摇头。

夏天的太阳火辣辣的炙烤着大地，两天的时间，放在窗台上的杏儿都已晒干，王茂平把晒干的杏放到大盆里，每隔一个时辰换一次水。

这期间王茂平也没闲着，来到了厨房，将甘草和清水按图鉴上的配比熬制二次，将杂质去掉，装到盆里放凉。

将已经浸泡到没有咸味的杏儿，控干水分。

用饭帚蘸些熬好的甘草液，均匀地洒在杏儿上，再把两勺盐一勺糖溶在清水中，均匀的洒在杏儿的表面。

最后将处理好的杏儿重新放到窗台上晾晒。

幸好今天黄氏出门去村里串门去了，不然王茂平今天的烧火棍是是躲不过了。

晚上，黄氏走进厨房。

“二平，是不是你又祸害盐了，怎么少了这么多，糖怎么也少了？”

“臭小子，人跑到哪里去了？”

王茂平听见黄氏的喊声，赶紧躲进了房间。

王守昌劝道“算了，让二平去试试，万一真想出赚钱的点子，家里不还多了个进项不是？”

“那杏儿加盐能吃吗？这不是浪费东西吗！”

黄氏说道。

过了两天，杏已经基本晾干，沙土一样的黄色，表面起褶皱带有一些白霜，王茂平拿起一个放在嘴里，嗯，酸酸甜甜，带着一丝甘草的香味。

虽然和现代的甘草杏的味道还有一段差距，但味道已经很不错了。

晚上吃过晚饭后，王茂平将制作好的甘草杏拿了出来，“这是我这几天试着做出来的，你们尝一尝！”

说罢，先递给了王茂康一个，谁知道小家伙说什么也不吃，一个劲的摇头，估计是被那天的杏儿齁出了心理阴影。

其他人还是给了王茂平一个面子都拿起一块尝了尝，“别说，酸酸甜甜的，还真挺好吃”

大伯母孙氏先说了话。

“嗯，确实不错，酸甜还带着一丝说不出来的味道。”

“还挺好吃的！”

王茂康看大人们都说好吃，将信将疑的拿起一块放到嘴里“好好吃！”