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第18章 糖醋里脊

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    萧司业被调侃也不恼,只是无奈的笑了笑。

    萧念织挨着于姑姑坐下,厨娘配合婢女给三个人盛了饭。

    于姑姑和萧司业都不是那种,吃饭都需要张嘴等着喂,等着人伺候的。

    所以,盛好饭,接下来就是自己动手,厨娘退回去忙庄子这边长工他们的午饭,婢女退到一边侯着。

    于姑姑饮食偏好甜口,喜欢吃青菜之类的素食。

    肉类也能吃,就是没那么喜欢罢了。

    只不过,这次,她先下手的是……

    糖醋里脊。

    早在闻到它散发出来的酸酸甜甜的香味之时,于姑姑就动了心思。

    萧司业吃东西口重一些,所以他第一筷子冲着葱油炒鸡去了。

    浓油赤酱的颜色,配着醇厚的香味儿,还没开吃,萧司业就已经感觉到它的独特味道了。

    轻轻咬一口,饱满浓稠的汤汁鲜香浓厚,它将鸡肉层层包裹,寸寸入侵,努力把鸡肉的每一寸,都沾染上独属于它的味道与浓香。

    慢慢咀嚼,萧司业发现,这鸡肉软嫩鲜香,不像他平时吃的那些,大部分都是干柴的。

    他对吃食不挑,但是此时也觉得,这个鸡肉,很不一样,肉嫩味鲜,回味无穷。

    萧司业忍不住点点头,正欲夸赞一句,抬头就看到,于姑姑难得不顾形象的眯着眼睛,似是在回味她之前咽下去的那口美食。

    对了,于姑姑吃的是什么来着?

    那道酸酸甜甜的?

    说实话,萧司业不太喜欢这种口味的东西,但是出于好奇,他还是夹了一筷子

    糖醋里脊的汤汁调的更为黏稠,饱满又晶莹的挂在切得粗细均匀,又挂糊过油的肉条上。

    橘红的色泽,透着独属于美食的晶亮。

    不吃只看,就能被这道美食给诱惑到。

    萧司业轻轻的放到嘴里,先感觉到的,自然是酸甜的挂汁味道,甜中透着些微的酸意,甜占主,酸为辅,两相配合,碰撞出来的火花,鲜香甘甜,又夹杂着浅浅的酸。

    被挂汁包裹的肉条,外表裹了蛋液和淀粉,之后又过了油,但是咬下去,口感软嫩,余香绵延。

    腥味儿已经被完整的去除,只剩下独属于肉类的浓香,慢慢入侵口腔的每一寸,霸道的留下它的足迹。

    一口糖醋里脊下肚,萧司业似乎明白了,于姑姑为什么会不顾形象,享受的眯着眼睛了。

    他都忍不住眯着眼睛,险些轻哼出声了。

    从前,萧司业对于食物的要求是:吃饱就行。

    但是现在,他似乎明白了,像是魏王之流,那些美食爱好者的心思。

    就像是他在学业上,有更高的追求一样。

    美食的边境,同样高远,值得追求!

    想明白之后,萧司业觉得自己堵滞多年的思路,似乎都跟着豁然开朗一般,他长舒一口气,看了一眼坐在于姑姑身边,乖巧吃饭的小姑娘,忍不住抬手虚虚的摸了一下她的头:“想想这手艺,确实不错。”

    于姑姑已经尝了一口家常青菜,清新爽口,完美的冲淡了桌上其他几道荤菜带来的,感官上的油腻感。

    这会儿,她正把筷子伸向红烧鱼。

    虽然没有婢女帮着布菜,但是三个人都备了公筷。

    公筷夹到盘子里,吃的时候用自己的筷子。

    红烧的菜品,多是浓油赤酱的代表。

    色泽浓厚勾人,味道鲜香霸道。

    于姑姑之所以把它放到最后,是因为……【1】【6】【6】【小】【说】

    鲤鱼的刺好多,好烦啊!

    听了萧司业的话,于姑姑笑了笑:“对比之下,咱们食堂的饭菜啊,就跟泔水似的。”

    一听这话,萧司业忙摆了摆手:“啊……不至于,不至于。”

    不管怎么样,也都是练过的厨师,手艺也还行。

    就是什么东西吃久了也会厌,而且国子监在伙食方面的预算,也是有限,不可能顿顿大鱼大肉的。

    像是羊肉,一个月就吃两到三回。

    鸡肉之类的相对便宜,还能多吃一点。

    油水不少,但是荤腥不多,吃久了,大家自然是有意见的。

    见萧司业不服输,于姑姑点了点那道家常青菜:“你尝尝看,同样是素菜,想想做的什么样,食堂做的什么样?”

    萧... -->>
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