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第一七二章 新鲜猪肉

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点钱来花。但是又不像勤勤垦垦工作的人一样,每天只想多挣点钱。在后世,这样的人才是正常人。

    门口等了一些人,看起来大砍刀薛英杰出门这一段时间,来买肉的人都没有走,而是留在这里等他。他们知道薛英杰虽然偶而会出门去忙,但不会在肉还新鲜的时候,离开太久的时间。

    从房间外面,就可以看到薛英杰屠宰的现场。

    来的人都是老顾客,也就是老顾客,才会知道薛英杰什么时候宰杀猪肉。人们毕竟还是希望买到新鲜的猪肉。

    早上宰杀的猪肉如果一个小时内卖不掉,薛英杰也会二话不说,开始把肉熏制起来。经过熏制,猪肉会发出别样的香味,而且保存期限更可以拉长。

    至于用盐腌制,在这个时代,显得太过奢侈了。

    钱汝君看了看薛英杰用来熏制的木料,猜不出是什么树木,她对树木并没有什么研究。

    不过,她对猪肉的研究就多了,好的猪肉,刚屠宰之后,没有什么太重的腥味,经过放血之后,只要没有跟血放在一起,气味还是比较新鲜。

    钱汝君没有理外面这些人的交谈,直接走了进去。只有亲眼看过,她才能安心选择薛英杰的猪肉。不然,会聊天臭屁的人多了,就一定是正确的吗?来自于后世骗子横行的社会,钱汝君对人有着天然的不信任。

    她看放置在桌子上的猪肉时,第一眼倒不是看猪肉,而是看桌子。如果桌子不乾净,你又怎么能期待看到健康的猪肉?幸好,钱汝君看到色泽虽然黝黑,但乾净的桌面,然后钱汝君看向猪肉。表皮并没有斑痕,很少有血水或水渗出。瘦肉部分颜色浅,呈淡粉色,有光泽,白色脂肪呈现乳白色,肥肉部分,大小适中。这时代,应该不会有瘦肉精这种东西。而且,肥肉的价格在大汉,应该比瘦肉贵。因为肥肉还能回家炸油。算是家里重要油脂的来源。其实,猪油煮东西,比植物油来得香。钱汝君开的店,以后档次的酒楼,应该会用猪油来煎煮食物,至于外面的摊贩,用植物油就行了。毕竟现阶段,钱汝君还拿不出空间猪油,这样说起来,植物油的品质,搞不好比空间猪油来得好。

    不知道什么时候,大砍刀薛英杰已经带着外面的客人走进来了。钱汝君注意到,大砍刀一直没有把刀放下,好像提着刀不会累似的。但进来的这几个人,全部对薛英杰的大砍刀无视,彷佛他拿着刀是很正常的,哪天刀子不见了,他们还要多看薛英杰几眼,找出不合常理的地方。

    “小女孩,猪肉妳要不要,要的话,你先挑。先说好,肥肉的部分,每斤六钱,瘦肉的部分,每斤四文钱。”薛英杰没有理其他人,先对钱汝君说道。

    “我要,不过这些肉你先卖给他们吧!你帮我在现宰两头猪,我给你还是按斤计价。”钱汝君衡量了一下,反正空间里能装得下,又能够保鲜。一次买多一点,总比天天跑来方便多了。(未完待续。)手机用户请浏览阅读,更优质的阅读体验。
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