第118章 烤鱼

类的，这些你应当也跟王员外说说，还有那老寿星有什么禁忌的吃食，这些都是极为重要的。”

    “还要问问，何时开宴席……”

    这些一说出来，当真还不少，燕白秋也是头一次弄这些，上辈子很少跟人打交道，人情来往更是少，每次跟人相处，恨不得当透明人。他听从沈卓的建议，越发觉得自己需要知道的太少了，于是当下也没有含糊，便让王二宝再次的跑腿子。

    确实，老一辈人对这个寿宴还是挺看重的，时辰也得把握好，不能怠慢。

    终于这一天，燕白秋早早的就带了两个师傅，四个伙计，为了能够周旋的过来，沈卓跟凌玖也跟着一起去了，至于凌玖的小尾巴，黄埔百川也屁颠屁颠的跟着一同过来了。

    凌玖不想小吃货跟着一起过来，他是知晓这人有几分本事的，让他做事，菜还没有端上去，就已经吃的差不多了。

    可这一回是寿宴，自然是马虎不得的。

    “你还是留在酒楼中，后厨还有两个师傅，你想要吃什么，就让那师傅给你做，今日我这是去帮忙，你去了哪里人可真的把你当小厮来看待了。”凌玖劝阻道。

    黄埔百川显然不吃这一套的，顽固争执：“当小厮就当小厮，我去凑着热闹，绝对不会坏事的，你放心就好。”

    他眼珠子滴溜儿的转，一看就是动什么歪脑筋，凌玖无奈只好把他给带着。

    酒楼内的厨师一下子少了两人，小二跟帮工也各自少了两人，这可是让酒楼内的人员顿时有些吃紧了。

    往日那可是四个厨师啊。

    “没事啊，当初这掌厨的也就我一人而已，两个人足够了，而且日后这办酒席的事肯定是常有的。”燕白秋这般说道。

    那是你啊，我们都不是熟手，而且这才多久啊，还没有一个月啊，两个厨师在心里头呐喊。

    “你们两个放心，今日是辛苦你们了，不过还是忙的过来的，相信我。今儿酒楼内的活儿主要就靠你们了，你们这么辛苦，自然也不会白白忙活的，我心里头有一笔明账，你们这一天算两天工资来算。”

    燕白秋这么一提，那两个留在酒楼内的厨师顿时也不怎么生气了，忙不迭的讲明自己的态度。

    “小老板瞧你这话说的，既然来了酒楼，那就是个酒楼干活的嘛，何必那么见外，这生意嘛，肯定是有忙活有空闲的时候。”两个人乐呵呵的，乖巧的体面话儿还是要讲出来的。

    只是被带出去，原本还开心的两个心里就有点小小的郁闷了。

    之前还觉得出来是占了便宜，这会儿倒是觉得有些亏啊。

    “不过这出去给人做酒席，你们几个都会轮流着去，也是涨涨见识，同时也学一学，你们看如何？”

    “小老板你说的好，就这么定了。”这样一来，算是皆大欢喜了。

    所需要准备的菜都提前准备好了，该洗的都洗了，该切的也都切好了，所有的锅碗瓢盆一一的都给带上，都装在马车上，一并的送进了王员外的府上。

    今儿是个好天气，太阳早早的就升起来了，还有朝霞呢。

    燕白秋去的时候早，那王员外对这事看得中，提前就在大门口哪里候着，把燕白秋一行人领进了后厨之后，就开始去忙别的了。

    “燕小老板，你别客气，这后厨你就当自己的，想怎么用就怎么用，只要把这次的寿宴的菜做的好吃就行。”那王员外跟燕白生有些相似，都是肥肥胖胖的，笑起来极为的和善的那种，一说话便发出爽朗的笑声来。

    燕白秋也极为和气的笑了笑：“没问题的，我尽我最大的可能把这事办好。”

    随后他指着几个奴仆，道：“燕小老板，你看，这是我府上的几个佣人，一会儿要是有什么需要帮忙的，直接找他们就行，想要什么菜啊，或者缺什么，叫他们一声就好，要是端菜也可以的，不要客气啊。”

    燕白秋笑呵呵的接纳了这王员外的好意：“好，那我也不客气了。”

    王员外笑眯眯的托着下巴，点点头：“那行，没事的话那我就先出去了，今儿客人多，那我就不再这里打扰你了，燕小老板你有事就先忙着。”

    这王员外出了后厨，燕白秋就开始盘点着自己带过来的菜，就这个功夫，他先让几个伙计先把厨房大致的清除一下卫生，把该擦的擦擦，该洗的洗洗。

    “阿明，你开始装佛跳墙的瓦罐，装完开始做蒸肉粉，阿力你把需要做寿桃跟包子的面团先揉好。”燕白秋吩咐着两个带来的厨师开始各自的活儿，几个伙计则是把带来的菜按照燕白秋所说的，该切的切好。

    带来的几个人燕白秋都没有让他们闲着，切菜的切菜，淘米的淘米，烧火的烧火，连带着王员外的带过来的几个佣人他也没有落下。

    “你们几个过来下，我有点事找你们帮忙。”燕白秋示意那几个仆人过来，几个仆人都是王员外的宅子里，极为听话的，燕白秋一喊话，他们就过来了。

    “燕老板你有什么事需要我们做的，你尽管说，我们会按照你的吩咐来做的。”一个仆人开口。

    燕白秋笑了笑，看出了几个人的担忧：“没事，不用紧张，你看着这些鸡蛋，我都只要里面的蛋清，不要蛋黄，就是这样。”燕白秋拿着手中的鸡蛋，磕破，咔嚓一声，鸡蛋在手中一分为二，露出里面透明的鸡蛋清，再拿来燕白秋做的简易的分离器——就一个大一点的勺子，里头戳了不少孔。鸡蛋黄跟鸡蛋液完美的分离开来。

    “这些鸡蛋都需要把鸡蛋黄分开，余下的鸡蛋液放入大碗里，一直打发，像这样……”燕白秋示范了下，打发鸡蛋液的收拾。

    “一直到全部成白色的，可以成型才可，这就是交给你们几个的任务，”