三只,去鳞鲈鱼三尾,牛腩一千五百克、五花肉一千五百克,猪筒骨三千克,水发鱿鱼五百克;另一个塑料袋里装的是芹菜、花菜、土豆、梅干菜、碎花生、苜蓿、生菜、冬瓜,还有香梨。
秦风大致扫了一眼,笑着安慰说:“还行,食材与调味料加起来应该能控制在八百四十元之内。”
岳语夏苦笑道:“这是你的算法,其中还没加上你欠我的人情、还有我欠花姐的人情……按金钱来衡量的话,光是你欠我那份人情,昨天我就在医院里花了不下十万……”
秦风不好意思笑道:“下回你若有难,还可以打电话找我……哦,这个不是人情,是我对你人品的景仰,不是每个人都愿意为素不相识的老人负责全部医疗费用的……”
“少给我戴高帽子,你先把我叔公对付过去就阿弥陀佛了。”
“好吧,你给你叔公打个电话,让他尽量把时间安排在十二点三十分以后,猪筒骨与牛腩要炖得时间久一点,不然的话就完全不对味,其他的都OK,现烧现炒都没问题。”
“不用打电话……”岳语夏笑得坏坏的,道:“我联系过司机了,让他别走城市高架道路……天海的市区交通状况你也知道,我就不信他们能在十二点三十分之前到达这儿。”
“你……好吧,我无话可说了。”
岳语夏点头说:“无话可说最好啦,别愁眉苦脸的,晚上请你吃饭哦……对了,可能还有你意想不到的人……”
“免了,人家是堂堂餐饮部经理,我这样子一个小人物,高攀不起……”
“这个问题稍后再谈,我先去洗菜。”
岳语夏所谓的洗菜,就是先把蔬菜放在水池里冲洗一遍,然后放到超声波洗菜机里洗一遍,拿出来之后放到臭氧洗菜机里再洗一遍,完了把蔬菜拿出来,放在清水里最后过一遍,就这样,蔬菜算是洗好了。
秦风真的无话可说了,这人要懒到什么程度才会想到用这种方法洗菜啊。他一边摇头,一边洗净猪筒骨,飞水去生出白水之后换了口锅,加入姜片、料酒,再加清水,放在四眼燃气灶上煮沸之后就小火慢慢炖着。
牛腩萝卜也是耗时颇久的一道菜,他把牛腩切成四至五厘米见方的小块,放入凉水中,与水一起煮沸,然后沥去血水凝成的浮沫,牛腩取出后,凉水冲一遍,用温水洗干净,放入容器中,加生抽、料酒及胡椒粉稍微腌一下。
趁着这个时候,秦风按动长桌电钮,一阵马达驱动响声之后,长桌切换成打荷区模式,只见一个一个四四方方的小格子依次凸现在长桌之上,而每一个小格子里,对应的则是不同的料头,每一个料盆里所需的料头都是装满了的,显然是花月辰出发之前都已经考虑好了这些细节。
尽管秦风对花月辰略显古怪的脾气颇有微词,可你也不得不承认,在饮食的管理方面,她的确拥有无懈可击的品质。
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