345章 带子上朝

台的。芸娘打量了一眼，这里占地宽广，前院非常非常的大，院子里摆设景物不多，除了一些树和几个凉亭之外，几乎都是空地。现在这些空地上又搭建了一个又一个的灶台，灶台的旁边有案板，有各种食材。这是露天的广场啊，连棚子都没有，真够简单的。在各个镇子很受尊崇的掌门人，到了这里就像是大白菜一样，随地都是。这区别还真是大啊。不过芸娘也能理解，这里毕竟是京城，别说民食的厨子，别的高端的厨子也多的是，所以走不到最后，可不就是不稀罕吗，至于比赛的场地，毕竟比赛几年才一次，平时这里还做别的用场，搭棚子是浪费。有人把芸娘几人领到了一个灶台旁边。“这就是花师傅的地方了。五十二号，要记好自己的号，别弄错了。另外除了花师傅，这里还能留一个帮厨的，其余的人要离开。”领他们过来的人面无表情的说完了这句话后就离开了，他很忙的，要引领很多人，比较烦躁，所以没有个好态度。芸娘几人也不在意。林云飞和陈致远帮着芸娘和月季检查了下灶台，还有食材，看都没有问题，二人离开了。他们可以观看，却不可以也在灶台这里，一个灶台限制人数的二人，六十四个师傅，这样加起来也一百多。再多就太吓人了。人越来越多，师傅们也在各自就位，站好的人不少相互打量着。芸娘也观察了离她比较近的一些师傅，其中年纪最大一个差不多有四十多了，长的还算周正，不过看上去比较严肃，也带着些许的高傲。另外几人也是三十往上的多，二十多的是凤毛麟角，至于女子，那自己可是独一份。芸娘打量别人的时间，别人也在打量她。看到她一个年轻的女子，并且梳的不是妇人头，说明还没成亲，很多人都目露惊讶，但更多的是鄙夷和不屑。觉得女子就不该抛头露面，出来丢人。面对众人的目光芸娘很坦然，这样的目光她经受的多了，已经习惯了。主台上也慢慢的开始坐人了。这次一共十名评委，五位是德高望重的美食界前辈，他们有退下来的御厨，也有技艺高超的前辈。总之都是有真本事的。而另外五位则是特邀嘉宾，是有身份的人。这些人不一定懂食物，可他们有身份地位，吃过的好东西不在少数，比一般人还是强很多的。芸娘能理解这样的安排，不管什么时间位高权重的人都是上位，即便他们不懂，可有身份地位，他们就能参与。等人都齐了，有主持之人站在了前面。和镇子上说的话差不多，先是恭贺了众位民食掌门人一番，接着介绍了品食者的身份，又说了比赛的规则，鼓励了一番，最后给大家半刻钟的准备时间，比赛就会开始。芸娘听明白了，这次比赛是两道菜，一荤一素，至于你要做什么，不限制，捡自己拿手的来，但必须要用比赛方准备的食材，不能自己另备。另外每道菜要求色香味俱全，有一样达不到要求，就会直接被刷下去。两道菜限时一个时辰，所以不能做特别需要火候的菜，逾时也会被淘汰。明白了规则，芸娘也不慌了，能来到这里的，都是经过评选的，都有几分真本事的。做什么？芸娘开始看着比赛方给准备的食材。荤的，鸡鸭鱼肉，和常见的海鲜都有，素的时令蔬菜也是全的。素菜现在的品种不是特别多，能做的也不多，怎样才能出众呢？芸娘迅速挑拣着自己想要的。等主持人命人搬来了沙漏，宣布了开始，众人就忙活了起来。没有棚子，原来还担心有人会偷看，学艺什么的。现在谁也顾不上了，都忙活自己的，生怕不能在规定的时间内完成。芸娘和月季先准备荤菜，荤菜比较费功夫，炖着的时间，可以把素菜准备出来。荤菜，芸娘准备做带子上朝，这在现代可是鲁菜里的一道名菜。刚好今天准备的食材里面有鸭子和鸽子，不然她就做别的了。鸭子和鸽子都是褪毛洗干净的，芸娘从脊背切开挖去五脏，然后让月季拿去洗净。鸭子去嘴留舌、鸽子去嘴，然后芸娘用酱油、黄酒腌渍。不腌渍的话不会进味，做出来就会差上少粗，不过也不用腌渍太长时间，大概一刻钟就好。(未完待续)ps：谢谢lijuan105投的粉红票，谢谢大家的支持。雪继续努力码字去，明天还有婚礼要参加，又一天不能码字。晚上要熬夜了，吐血。...